木耳墙式栽培法

菌壁栽培法的堆肥配方与其他袋栽培法相同。使用17 厘米x 35 厘米的聚丙烯袋。按常规方法灭菌接种于袋中，室温18-28避光培养。 20-25天后，菌丝会在袋子里长出来。继续栽培5-7天后，移至棚内堆砌墙体。首先，平整地面，铺3厘米厚的河沙，用1-2块砖砌成墙脚，棚内喷洒5%的石灰水进行消毒。然后将木耳袋一层层叠放在墙脚，共叠10-15层，墙间距80-100厘米，墙顶铺不透明材料。壁堆好后，用无菌小针在菌袋两端打微孔，每边30个左右，以增加供氧量。在菌壁两侧氧气和光感应作用下，3-5天出现耳芽，及时解开袋口，向空气和地面喷水，保持相对湿度空气在85%-95%。当耳片长到2厘米大时，由于蒸发加强，可在地面上浇水，使相对湿度增加到95%，以利于真菌的膨胀。采收后停水2天，再次喷水。 7-10天后，又出现小耳芽。每100公斤堆肥可产干穗12-14公斤。