桑枝屑栽培毛木耳不同含量配方试验

不同桑枝含量黑木耳的栽培研究黄广英（广西百色食用菌科技培训中心，0776-2829011） 刘兴年，黄吉雄（广西百色经济作物农场，广西百色533000） 摘要为研究桑枝的不同含量2011年4月2011年4月，在百色市经济作物农场进行了100%、85%、65%和45%桑枝4个不同配方试验。经试验，100%和45%桑条含量的制剂生物转化率较高，产量相差不大。关键词：桑枝，黑木耳，配方试验探索桑枝培育黑木耳的配方试验，旨在实现农业废弃物的再利用，有效解决农业循环利用和生态农业的发展理念。百色市桑蚕种植面积达13万亩，分布在百色市的凌云、靖西、那坡、平果、德保等县。每亩砍桑枝可加工干桑枝750公斤左右。是加工桑枝生产食用菌和栽培黑木耳为基地植物的良好原料。每株木耳需干桑枝0.6公斤，每亩桑园可产干桑枝1250支，百色市现有13万亩桑园可利用桑枝培育黑木耳。木耳条16250万根，按百色市场价每公斤鲜木耳6元出售。据试验结果，每根木耳棒（袋）产耳0.39公斤，每棒（袋）产值2.34元。总产值可达38025万元。因此，本试验以不同比例的桑片和杂木片为原料，探讨桑片在培养料中的比例对毛木耳产量及经济性状的影响，解决桑片的使用问题。在百色市进行规模化种植。这种真菌意义重大。 1 材料与方法1.1 试验菌台毛1.2 原辅材料桑皮、杂木片、麦麸、石灰、石膏、过磷酸钙。干桑枝、杂木屑，加1:1.2水拌匀，堆放5天，隔日翻动一次；麦麸要新鲜、无霉变、无虫蛀。最后翻面时撒入麦麸和石膏，然后装袋杀菌接种。 1.3 栽培试验配方配方：桑片100%，麦麸20%，石灰1%，石膏1%，过磷酸钙1%，水分60%；配方：桑木片85%、杂木片15%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%；配方：桑叶65%、木屑35%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%；配方：桑皮45%、杂木片55%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%。采用相同辅料(麦麸、石灰、石膏、过磷酸钙)和不同配比的主料(桑片、杂木片)培育黑木耳果穗，探究配方中桑片含量对黑木耳果穗的影响。栽培黑木耳的产量本试验是为了经济效益而进行的。 1.4 栽培方法试验于2011年4月20日进行，采用17cm34cm0.0045cm的聚丙烯塑料袋。根据不同的试验配方，分别装袋，每袋干料0.6kg，每个配方100袋。菌袋常压灭菌，接种箱接种。接种后将菌袋在栽培室内进行统一培养，菌丝培养38天后，将菌袋放入栽培温室开始抽芽抽穗。 1.5 观察内容1.5.1 菌丝生长速度观察当真菌菌丝覆盖菌袋料面并下行开始吃料时，观察菌丝生长速度。 1.5.2 产量测定统一管理，观察菌类生长情况，记录产量，统计分析生物效率。 2 试验结果2.1 不同含量配方菌丝体的生长情况四种配方菌丝体均能正常生长，配方菌丝长得特别粗白粗，比配方菌丝长满菌袋的速度快. 10天。 （表1） 表1 不同含量配方真菌菌丝的生长情况。实验处理接种时间（月/日） 菌丝萌发和喂养时间（月/日） 菌丝平均生长时间（月/日） 菌丝平均长度菌丝生长全天数（天） 4/204/2

5/18

28

粗壮浓白

②

4/20

4/25

5/23

33

粗壮浓白

③

4/20

4/25

5/25

35

粗壮浓白

④

4/20

4/27

5/30

40

粗壮浓白

    2.2不同含量配方的木耳产量  四个配方产量相差不多，以配方③产量稍低。（表2）

表2 不同含量配方的木耳产量

试验处理

第一潮产量/公斤

第二潮产量/公斤

第三潮产量/公斤

总产

（公斤）

生物转化率

①

5.85

5.25

4.15

3.84

5.675

4.575

5.175

4.13

1.09

39.75

66.24%

②

2.65

11.8

1.85

9.38

3.44

4.06

2.84

2.1

1.3

39.42

65.7%

③

2.75

10.8

3

7.685

2.235

2.735

2.125

3.41

1.45

36.19

60.3%

④

4.25

9.75

4.13

9.3

2.68

3.35

2.625

3.495

0.65

80.46

67.05%

    2.3成本对照分析 各个配方主料差别不同，以一百袋干料计算（表3）

试验配方

桑枝屑（元）

杂木屑（元）

麦麸（元）

石灰（元）

石膏（元）

磷肥（元）

成本（元）

差额（元）

①

92.4

?

28.8

0.6

0.48

0.84

123.12

?

②

78.54

2.08

28.8

0.6

0.48

0.84

111.34

11.78

③

60.06

4.85

28.8

0.6

0.48

0.84

95.63

27.49

④

41.58

7.62

28.8

0.6

0.48

0.84

79.92

43.2

    3 结 论

    3.1从菌丝生长看，配方中桑枝屑含量越高的菌丝生长越快，且浓白、粗壮，试验中配方①菌丝生长速度快于配方④10天时间。这主要是桑枝屑比杂木屑吸水性较差，培养料结构疏松，通透气较好，接种后利于菌丝生长的原因。

    3.2从出耳时间看，配方①出耳最快，其他配方出耳速度依次而下；

    3.3从产量上看，除了配方③产量稍低外，其他3个配方产量相差无几，配方①桑枝屑第三潮出耳后劲足且产量最高。

    3.4在生产上，从菌丝生长的情况看，杂木屑含量的增加直接影响到培养料的通透性、含水量及菌丝的生长速度，15%、35%、55%杂木屑的比例可能会延长菌丝培养的时间及整个栽培的周期。

    3.5从试验的生产成本看，配方④从当地木材加工厂购来杂木屑，成本最低，但杂木屑也越来越少了，发展生产前途不大；配方①生产成本最高主要是由于桑枝屑加工要多道程序，人工贵所造成的，如果能把桑枝屑的成本降下来，实施就近桑地使用大型器械粉碎，减少工序，降低人工、运输等成本，就能发挥配方①的优势，这样，利用桑枝屑发展食用菌栽培毛木耳生产前景将十分广阔。