黑木耳出耳管理与后期采收

1、耳出期管理重新调整床面，去除菌袋，床面浇水一次，发现有虫时喷药一次。待水渗入后，沿衣领下部剪去菌袋口，然后倒扣在床上，袋与袋之间留有缝隙。以5-6厘米的间隔剪耳朵（用锋利的剃刀刀片在袋子中间周围剪耳朵材料）。一般一个袋子可以从上到下切成3排，每排10-12个。 “v”字口的大小约为1.5厘米见方。组合开口以增加光线。刺激耳朵。在管理方面，湿度要达到80%以上。外面盖上草帘。湿度不够时，用喷雾器向草帘上喷水，使其湿润。如有必要，在外面覆盖一层塑料薄膜。大约10天左右，真菌就可以长出来了。 2、采收菌长至80%成熟时（穗块未完全展开时）采收，采收前两三天停止喷水。采收时，一次采收。采摘后7天停止浇水，避光培养，促进持续产穗。一般3茬即可采收，每茬间隔20天以上，第一茬产量占50%。采收的木耳要晒干，最好是阴干，不能暴晒。干燥后，产品即可投放市场。