袋栽黑木耳烂棒原因及防治

烂棒的原因： 1、菌种选择不当：错误地培育了在截面木上表现良好的菌种，没有通过适应性和抗霉性测试就盲目应用到黑木耳袋中。 2、季节安排不当：一是春季种植的黑木耳接种期安排太晚或秋季种植的黑木耳接种期安排得太早，养菌期温度过热，各种菌种在高温高湿条件下趁机传染。二是秋季种植的黑木耳栽培期安排得太晚或春季种植的黑木耳接种期安排得太早。 3、养殖期管理不当：发菌初期室温偏低；生菌后期温度升高，温度不及时通风；生菌期间通风不好，降低菌丝体活力，引起细菌感染。 4、耳罩未清洗或靠近污染源：生产中使用旧耳罩，耳罩未清洗或消毒；有些耳罩直接靠近污染源或使用污染水，导致细菌粘附腐烂。 5. 取耳时水分管理不当。 6、采耳时间过晚。对策1、选好菌种：选用菌龄在3545天、长势好、菌丝白色、长势旺盛、抗杂性强、产量高、耳片大、粗壮、色深的黑木耳。 2、科学安排栽培季节：黑木耳的栽培分春栽和秋栽。秋种的接种期一般安排在8-9月。气温低于30时，接种期一般安排在平均气温回升的十天左右。 20时应提前6065天接种，不同地区根据海拔高度提前或延迟接种。 3、适宜温度的菌种培养：黑木耳的菌丝体在真菌生长期应在完全黑暗的条件下生长。真菌生长温度在5至36之间，最适温度为24至28。秋栽黑木耳春栽黑木耳发芽初期和真菌生长后期，温度超过25时，培养室每天至少通风23次，并通风必须在晴天早晚进行。另外，春季黑木耳种植初期，气温低于20时，要对培养室进行升温，使培养室温度达到2224。 4、管理科学：黑木耳在不同生长阶段对温度、湿度和通风的要求不同。真菌原基形成过程中，保持相对湿度在80%左右，适度通风；在原基形成过程中，珊瑚状耳芽相当年轻，相对湿度应保持在80%~90%。若此时湿度过大，应立即停止喷水3-5天，待耳根稍干后再浇水。为促进穗的快速生长，应坚持三干七湿的原则，增加通风，干湿分明，相对湿度保持在90%%之间和95%%。 5、适时采收：子实体耳廓充分展开，边缘变薄，穗根收缩，成熟度达八成时采收。采收时，一手握住木耳棒，一手捏住穗根，轻轻转动。木耳棒上不要留耳蒂，以免引起杂菌感染。