黑木耳病虫害防治技术

（一）常见杂菌及防治措施黑木耳病害主要表现为杂菌感染，常见杂菌有： 1.木霉菌：木霉菌污染，初期菌丝为白色，后逐渐产生绿色孢子并转浅绿色，然后是深绿色。木霉菌主要发生在菌瓶（袋）未发芽的料中和未完全脱除的穗基上。如不及时处理，会迅速扩大蔓延，病区真菌菌丝不能生长或生长不良。防治措施：培养基要彻底灭菌。木耳袋出耳时如发生木霉菌，可将木耳袋放在阳光下晒干12天，然后用0.2%或0.1%的高锰酸钾或0.2%的多菌灵溶液喷洒消毒。 2、根毛霉：初期呈淡白色。在2535条件下，菌丝和根茎长入培养基内，向上延伸出长长的孢子柄，顶端有黑色孢子囊。危害是隔绝氧气，争夺养分和水分，分泌毒素，影响黑木耳菌丝的生长。防治措施：参照木霉属的防治措施。 3、脉孢菌：菌丝体早期呈淡白色，菌丝体生长极快。初期袋内易产生淡黄色水分，在袋口或塑料袋破裂处形成白色块状原基，成熟后变为橙红色粉状孢子。脉孢菌的主要危害是与黑木耳菌丝体争夺营养。多发生在菌袋生产过程中，对菌袋的生产威胁很大。防治措施：黑木耳菌袋生产中，尽量避开高温季节，接种法应采用套袋法，避免菌袋之间相互污染。如发现脉孢菌，应及时剔除。并在其部位喷洒0.2%的多菌灵或漂白液。 （二）常见病虫害及防治措施黑木耳害虫在黑木耳栽培中危害较小。菌种生产栽培室常见的害虫有： 1、线虫线虫是一种无色小虫，体型只有1毫米左右，需要在显微镜下观察。线虫危害真菌菌丝体，使堆肥产生阴暗潮湿的病区，无真菌菌丝体，常产生刺鼻气味。用浓度为600mg/L/h的甲基气味熏蒸可杀死线虫。 2、跳虫跳虫是一种形似煤烟的跳虫，又名煤烟虫。危害食用菌的主要是紫弹子。跳虫体长2-3毫米，全身紫黑色。主要为害子实体。培养室内若发生跳虫，可喷0.1%粉虱精或除虫菊酯（1:500~2000）。 （三）常见“病”害及防治措施黑木耳的“流耳”（又称“糖耳”或“水烂耳”）是一种细胞充水破裂的生理障碍现象。黑木耳接近成熟时，不断产生担孢子，消耗子实体中的养分，使子实体趋于老化。这时候遇到湿度过大就容易溃烂。在高温、特别是高湿、光照和通风条件差的环境中，子实体常溃烂。细菌和害虫造成的损害也是造成耳片侵蚀和损失的原因。子实体生长期要加强管理，及时采收。除了做好预防外，可以试试用浓度为25单位/毫升的金霉素（或土霉素）溶液，或500倍锌（或妥善）溶液喷洒，以防“流耳” .如已出现“流涕耳”，应及时采摘木耳，迅速晒干，以减少损失。用刀刮去流涕，用刷子蘸水洗净流涕，除去粘附在耳朵上的胶状物，以利于幼耳的诞生。否则不容易长出耳朵。 （四）病虫害综合防治防治黑木耳病虫害，要贯彻落实“预防为主、综合防治”的植保方针，实行综合防治。在栽培和生产中，要加强实地观察，探究、研究和掌握病虫害的发生、发展和危害的规律，以便采取相应的措施，做好防治工作上述几种杂菌、病虫害症状的发生和危害有一个共同的特点，那就是它们大多喜欢生活在高温高湿的地方。光照不足、空气不流通。采取综合措施防治病虫害，尽量做到以下几点：一是要尽量选择好栽培场地，严格清洁，保持卫生，减少病源，并给黑木耳营造适宜的生存环境。

其次，要大力提倡早接种，使黑木耳菌丝优先占据培养基，减少杂菌侵入的机会。实践证明，早期接种的耳袋产耳率高，生长发育快，细菌少；而接种晚的耳袋往往细菌严重。三是要加强科学管理，调节好养殖环境的温湿度，注意通风、光照程序，加强通风管理，保持养殖场内空气清新。要经常剪掉穗田的茅草，清理害虫藏身的地方，使害虫和杂菌不易繁殖。如在穗田周围挖一条小沟，灌满清水，对防止害虫侵入有一定作用。经常晒耳袋可以用紫外线杀死虫卵和细菌孢子。轻度细菌产生的耳袋可用13%的生石灰溶液涂刷，也有防止细菌侵入的作用。同时，还要注意及时采收成熟的黑木耳，防止过熟自隔腐烂，造成病害传播。综上所述，加强人工管理，不断创新栽培技术，是防治病虫害的有效措施。只有在绝对必要时才应使用化学试剂。所用药物应考虑不妨碍黑木耳的正常发育，黑木耳用药后无残留毒性。如果栽培场地已经发生病虫害，可采用安全有效的低毒低浓度农药进行防治，做到“早治、小治、全治”，将病虫害控制在种植区内。最小范围。已用于防治黑木耳害虫的农药有：敌敌畏、敌百虫、滴滴涕、乐果、罗腾、罗腾粉、双氯芬、灭虫特、马拉硫磷（4049）、666粉、漂白粉、生石灰和茶籽饼等。这些药物的效果都很好。配制和给药时，应按药品说明书操作，不可随意增加浓度，否则，不仅影响黑木耳的生长发育，还会留下残毒。最好在采耳后上药，以免黑木耳直接受药液，减少药害。当耳袋上有很多害虫时，尽量驱赶它们，以减少危害。将耳材用清水浸泡数小时，以去除耳材上的害虫。