黑木耳种植方法，黑木耳如何种植

如何种植黑木耳？黑木耳，又名木耳、光木耳，属于木耳科木耳属。由于菌种营养丰富，干品富含蛋白质、脂肪、维生素B2和铁，被誉为“蔬菜中的肉”。现将黑木耳的栽培技术介绍如下，供参考。

一、黑木耳的培养料配制方法

下面给大家推荐几个配方。无论采用哪种配方，都要求配制后的培养料含水量为55%~60%，pH值为8左右。配方如下：

秸秆栽培材料。稻草75%、米糠22.5%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.5%。

豆秆栽培材料。大豆秸秆粉88%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%。

麦秆栽培材料。麦秆80%、麸皮或米糠18%、过磷酸钙1%、石膏1%。

棉籽壳培养料。 90%棉籽壳、8%麸皮或米糠、1%石膏、1%过磷酸钙。所用材料必须干燥、新鲜、无霉变。

二、黑木耳的灭菌与接种方法

使用17厘米33厘米0.05厘米的低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋。装袋时，上下培养料松紧度应一致。装袋后，在袋口套上套环，然后用一层塑料薄膜和牛皮纸包住套环进行灭菌，或装货后直接用橡皮筋或细绳将袋口扎紧。

常压灭菌炉内温度达到100并保持1214小时。冷却至32，预热接种。

接种于接种箱内，每箱装70100袋。接种前用23包气雾消毒剂熏蒸30分钟后再接种。一般2月至5月上旬，秋季白露至寒露期间即可接种。

接种时，应根据种类使用不同的工具。例如，对于树枝树种和三角木树种，可以使用砍伐斧来砍口。将锯末和树枝或三角木放入切好的孔中，用斧背轻轻拧紧，防止脱落。原则上，对于锯末和粒状种子，可以使用10毫米电钻、冲床或空心冲床打孔，将细菌插入孔中，用树皮覆盖，轻轻拧紧。

三、黑木耳的发菌管理方法

接种袋应堆放成“井”字形或三角形，堆放6至8层，堆放之间应留有间隙。注重温度和通风管理，发芽期空气湿度控制在60%70%。

细菌生长初期的前7天，保持培养室温度在28~30，以便黑木耳尽快定植、扩散、占据培养物。整个栽培过程中，保证耳室空气新鲜流通，每15天翻堆一次。

培养室必须黑暗，以防止菌丝过早形成耳芽。及时检查是否有杂菌，防止污染。当有轻微污染时，可将6份75%酒精溶液与4份甲醛原液混合均匀注入污染区域。污染严重的菌袋应从培养室烧掉。

四、采收及采后管理要点

当黑木耳片完全展开，边缘卷起，颜色由深变浅时，表示木耳已培养成熟，可以采收。

收获通常在阳光明媚的早晨，当真菌半干时进行。一手握住袋子，另一只手轻轻推开耳机。用手抓住整个木耳，轻轻地扯下来或用刀沿着袋壁切掉。

收获第一批穗后，停止干燥5至7天。耳孔内的菌丝体恢复生长后，喷水提高温度。仍采取干湿交替的管理种植方法，促进第二茬耳芽的形成。一般可出现3只耳朵。