家庭蘑菇种植技术

1.食用菌袋的存放地点要有一定的光照，但一定不能有阳光直射，否则紫外线会伤害菌丝。同时要保持一定的通风量，但风力不能太大，防止空气湿度过低时水分流失形成菌包，影响产量。空气湿度约为80%至90%。就家里条件而言，卫生间和厨房通常是不错的选择。

2.当环境温度不高于25时，只需观察菌袋两端覆盖的纸是否顶起。如果是这样，蘑菇芽开始发芽了。如果温度高于25C，可以在菌袋表面撒些水降温，但一般只有在夏天才有必要。

3.蘑菇芽发芽后，撕开菌袋两端的纸，让蘑菇芽充分生长。并且开始每天在菇蕾和菇伞上洒水。注意水流不要太急太大，以免损伤菇蕾。用卫生间的莲蓬头洒水是个不错的选择。洒水次数每天3至4次，可分为早、中、晚三个时段。记住，当你撕开纸的时候，你不能拿掉密封的塑料环。塑料圈有两个作用，一是保持蘑菇的美观，二是防止蘑菇袋内的营养流失。

4.蘑菇芽长出来后，一般3到4天就可以采摘了。根据蘑菇的形状，蘑菇伞的边缘会变薄，但在裂开之前，是采摘的最佳时机。采摘过早或过晚都会影响口感和味道。

5.采蘑菇时，用手抓住蘑菇柄，轻轻旋转，即可将蘑菇拧下。要清理好菇柄，以免影响下一批的生长，但也要注意栽培料不能大块直接拔出，这样会失去表面菌皮的保护，容易导致杂菌的入侵，导致菌袋腐烂变质。

6.一般菌袋出菇批次可达3次。3次后，菌袋重量会明显减轻。可以直接撕开菌袋的塑料薄膜，把以棉籽壳为主要成分的废弃物填充到花盆里，是种花的绝佳花肥，不会给环境带来任何污染。