冬闲田搭棚栽培蘑菇


利用秸秆和粪肥为主要原料在冬闲田栽培蘑菇,可大幅增加收入,栽培后的残渣还可直接还田或用作生物有机肥的原料。现将冬闲田栽培蘑菇的技巧介绍如下:

根据栽培配方,堆料时每平方米菇床用干秸秆12.5 ~ 13.5公斤,菜籽饼0.8公斤,石膏粉0.45公斤,过磷酸钙0.45公斤,复合肥0.45公斤,石灰粉0.45公斤。每亩所需原料可按冬闲田每亩390-400平方米单层种植面积折算。

堆放工艺原料放入料场,用干稻草浸泡预湿12-18小时,用草料(堆宽2.5米,顶高1.5-1.6米,四边高1.2-1.3米)逐层垂直堆放。第二次翻堆时加入石灰,建堆时逐层加入菜籽饼等辅料。水从三楼调过来,一层一层往桩里灌。堆放后,每五天翻堆一次,并控制堆的湿度。堆制优质培养料的标准是:秸秆仍保持原状,黄褐色或棕褐色,韧性弱,无严重的氨味和其他糜烂味,含水量为60%至65%。

整个畦棚通常在拱形棚和单层栽培床中栽培。棚高1.7至1.8米,宽4米,长10至15米。先在棚中央做一个1.6米宽的栽培床,在中央栽培床两侧留40厘米宽、25厘米深的作业道,再在两侧作业道的另一侧做一个60厘米宽的栽培床,在棚的两侧各留20厘米的空隙。棚子的覆盖方式可以采用“三明治”式,即中间铺草,内外层都是薄膜。

铺料厚度要均匀,20 ~ 25cm厚,培养料的含水量要保持在60 ~ 65%。

当播种温度降至28左右时,及时播种。播种时,将菌种从瓶中挖出来,分散,然后均匀地撒在料面上或料缝中。之后,将材料表面压实,并用干净的木板找平,以利于菌种与培养材料的接触。

播后1-3天,菌物管理以保湿通风为主,温度控制在28以下,促进菌丝尽快萌发;播种后3 ~ 7天,菌丝基本萌发并开始取食时,通风很少。播种后7-11天,菌丝开始水平进食,应逐渐增加通气量,以增强菌丝在料中的健壮生长;播种后10-15天,料层内菌丝长到1/2深度以上时,覆土。

将当年未施蘑菇培养物残体的田地覆土,将耕层以下的土壤打碎成直径1至1.5厘米的土块。通常选择湿而不粘、干而不散、蓬松透气、保水性强、有一定肥力、pH值在7.2左右的壤土或砂壤土作为覆土。覆土前用农药清除土壤中的杂菌和害虫,并在材料表面喷洒11当量的500-800倍波尔多液。

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