工厂化栽培双孢菇空调蘑菇房的主要特点

双孢蘑菇的栽培方式正在从传统的季节性栽培向工厂化的全年栽培发展。尤其是近两年，由于政府的大力支持，双孢蘑菇产业化栽培在我国发展迅速，但由于我国双孢蘑菇产业化栽培技术的全面推广还处于起步阶段。起步阶段，技术人员水平参差不齐。双孢蘑菇工厂化栽培项目在设计过程中，由于对双孢蘑菇工厂化栽培的技术原理、工艺流程、设施设备等没有充分掌握，项目设计存在一定的缺陷，尤其是空调的设计蘑菇屋有很多问题。菇房结构设计不合理、空调装置选择不当，都会极大地影响栽培效果和生产能力。根据我这几年的设计、施工、栽培经验，我将空调蘑菇房设计的基本要点总结如下，仅供参考。气调菇房的主要特点： 一、气调菇房与传统栽培菇（棚）房的区别1、通风方式和栽培过程不同。传统菇房采用传统技术栽培，依靠自然通风，料层较薄，一般为10-15厘米。无法精确控制风量和温度。一批料的单位产量约为8-15Kg/m2。空调菇房采用的现代栽培技术是控制通风。进入菇房的室外空气必须经过净化过滤。根据栽培技术要求严格控制风量、风温、湿度和CO2浓度。一批料的单位产量约为20-30Kg/m2。 2、培养周期不同。传统的菇房只有在温度适宜的季节才能出菇。空调菇房四季均可出菇，每年可栽培四到八个周期。其中，通过第二个发酵隧道发酵后的堆肥每年可培养六个周期。传统栽培追求每批料的产量，而工厂化栽培的气调菇房追求每批料的高产，同时追求一个菇房的年生产能力。气调菇房每平方米栽培床架年产量达到120Kg/m2/年以上才能获得较好的效益。二、气调菇房与其他菌类气调出菇房的区别1、气调菇房必须经过高温蒸汽灭菌，湿度大，所以对保温材料和蘑菇屋的空调设备都比较高。 2、空调菇房出菇时CO2浓度不宜过高，需大量通风。