草腐菌（双孢蘑菇）生产装备发展重点分析

近年来，国内科研工作者在双孢蘑菇的繁育和栽培方面做出了贡献，使我国的栽培面积逐年增加，为加快发展配套的机械化生产设备奠定了基础。由于引进的国外生产设备不适应我国目前双孢蘑菇种植的生产模式，同时单一的国外进口生产设备无法完成流水线作业，必须引进成套生产设备.生产设备投资巨大，不适应我国双孢蘑菇产业现状。因此，当前的工作重点是研制与我国双孢蘑菇栽培工艺相匹配的机械化生产设备。 1、双孢蘑菇堆肥智能发酵隧道

针对我国双孢蘑菇堆肥机械化生产中存在的突出问题和薄弱环节，开展了双孢蘑菇堆肥智能化发酵隧道研究。重点研发带强制通风系统的智能发酵隧道，智能控制隧道内环境参数，实现发酵隧道内温度、空气、水环境因子的平衡调节，保证有益微生物的生长，并防止温度过低或水量过大尺寸过大导致氧气渗透距离短，堆肥在中心厌氧反应会产生恶臭。最终建立一套适合我国国情的发酵料隧道建设和智能控制发酵隧道技术体系

2、自行式隧道定量输送摆动供料布料一体机

现阶段，国内大部分一次发酵后的培养料，由叉车铲入二次发酵隧道或由装载机装入定量提升机构。此时培养料堆积成块，造成发酵室内堆肥发酵不均匀，严重影响双孢蘑菇在栽培过程中的产量和品质。因此，应着重研发适用于中国发酵隧道的自走式隧道定量输送摆动投料分料一体机，实现双孢蘑菇堆肥进入时的均匀松散和定量输送。二次发酵隧道，可用于在二次发酵隧道内完成左右（180）旋转，保证一次发酵物料在二次发酵隧道内均匀、连续的抛撒，防止不完全投料不均匀、厚薄不一致造成的后续发酵。

3、双孢蘑菇堆肥包装机

目前，我国只有两条从荷兰引进的包装生产线，一条在山东“奥登”公司，一条在新疆生产建设兵团。进口成本约140万元。这套全套进口机械化生产设备不能完全适应我国栽培双孢蘑菇的栽培技术。我国双孢蘑菇的栽培也大多采用二次发酵料上床后接种的栽培工艺，少数种植企业采用三次发酵料进行双孢蘑菇的栽培。堆肥的三次发酵栽培在我国还处于起步阶段。全套引进国外设备不适合我国国情，包装好的菌包形状、尺寸也不适合我国现有的培养床。因此，研发适应我国双孢蘑菇栽培工艺要求的堆肥打捆机是我国双孢蘑菇机械化生产的重点。

4、双孢蘑菇自动切菇机

随着双孢蘑菇国内价格的稳步上涨，其种植面积将呈现逐年增加的趋势，但在人工采摘环节，目前仍需要人工作业。蘑菇采摘机械化将是未来双孢蘑菇产业发展的必然趋势。在标准化栽培技术和生产管理的基础上，床架栽培的双孢蘑菇由轨道上的割草机自动采收，实现了自动切菇、自动转移、自动入库。因此，研制适应工厂化栽培的双孢蘑菇自动切菇机，将成为我国实现双孢蘑菇全机械化生产的关键一步。

5、双孢蘑菇发酵料卷帘上料覆土成套设备

目前，我国双孢蘑菇栽培的整体铺料方式仍需人工操作。人工将发酵好的物料铺在床架上后，接种菌体进行菌种生长，菌丝充分生长并覆土。这种传统的生产方式不仅需要大量的劳动力，而且劳动强度高。针对目前国内还没有发酵料上料覆土一体化设备的现状，研发卷帘式自动上料自动覆土设备是双孢蘑菇产业发展的需要。厚薄不均的需要是降低双孢蘑菇栽培成本、减少劳动量和降低劳动强度的需要，也是提高双孢蘑菇栽培效率的需要。 （摘自：宋卫东，我国食用菌生产装备发展现状及重点分析）