蘑菇露地高产栽培的关键技术

影响香菇露地栽培产量和品质的因素很多。我们从多年的生产实践中发现，蘑菇露地高产优质栽培的途径有五个关键环节，即菌种选择、堆肥堆肥、菌床生产和撒料、田间管理、和综合病虫害防治。现将我们对这五个环节的关键技术研究总结如下，以造福广大种植者。 1、菌种选择通过组织分离或其他方式获得的菌种，必须经过出菇实验才能大规模使用。菌株外观必须有粗大的白色菌丝，均匀，无生长中断，无细菌感染，无虫害（主要为螨害）。从细菌时代开始。菌丝体（袋）饱满的应选用1个月以内的全龄株和有黄色渗出物和气生菌丝簇的老化株。在生产中使用时，发芽差，吸料慢，菌丝弱，出菇率低，多出高大菇和易开伞菇。因此，在生产中应慎重选择菌种。二、堆肥堆肥堆肥堆肥是所有环节中最关键的环节。涉及两个方面，一是原料的质量和合理的配方，二是利用发酵技术，通过放线菌对堆肥进行充分分解。 1、原料质量及合理配方栽培食用菌所用原料必须新鲜、干燥、无霉变。堆肥的配方应按蘑菇生长所需的碳氮比（一般为28-32：1）进行。碳氮比不宜过低（氮过多易污染堆肥或氨过多抑制菌丝生长），碳气比也不宜过高（过低）氮会使堆肥缺乏养分）。堆肥的碳氮比可根据所有原料的总碳氮含量粗略计算。堆肥的配方应根据当地原料条件和合理的碳氮比要求灵活控制。栽培料以每平方米30-35公斤为宜。 2、堆肥堆肥堆肥堆肥的原则是在配方正确的前提下，尽可能创造条件使堆肥处于好氧发酵状态，从而达到堆肥优质堆肥的目的。 (1)建筑堆肥堆肥堆肥场地应选择地势高、排水良好的地方。堆放前，准备约300块12cm x 24cm的砖块和1~2根约3~4cm的锋利木棍。以粪草堆肥为例，在堆肥前，先用1%2%的石灰水预湿小麦秸秆两天，待其充分吸水后再与秸秆等堆肥混合。另外，禽畜粪便经曝晒后，用水充分浸泡，压碎备用。竖放，横放两块砖），两排砖之间的距离为45-50厘米，以利于通风。先铺40厘米厚、1.5~1.8厘米宽的草料，长度不限，加水、撒米糠、油干、石膏、湿粪等。同法堆第二、三、五层.最后一层只堆干草，做成乌龟的形状。在堆垛周围上下整齐地垂直切割。这样一来，一方面可以使料堆上下发酵均匀，另一方面可以防止雨水灌入料堆下部，造成湿度不均，霉菌扩散。各种细菌。一段材料堆好后，用锋利的木棍打出气孔，气孔距离为30-40厘米。整堆堆放好后，插入温度计，做好保温、防雨的薄膜准备。需要注意的是，在覆盖薄膜之前，应将一些树枝放在材料堆的顶部。覆膜后，材料与膜的距离约为5厘米，膜的边缘下垂30-40厘米。这使堆的顶部保持干燥和通气良好。根据我们最新的实验，我们可以在堆叠时控制一部分材料。物料堆放后，在插入通气孔时，沿通气孔加入80以上的开水。有条件的可直接通入蒸汽，可使物料温度迅速升高。 48 一小时后，材料温度可升至约62C。原因是沸水或蒸汽提高了料堆的初始温度，极大地激活了放线菌的繁殖。这种方法不仅可以缩短堆垛时间3天左右，而且堆垛质量明显提高，产量增幅可达10%以上。合成堆肥的堆肥过程与粪草堆肥基本相同。翻转第二堆时，必须添加两种培养材料中的过磷酸钙。

否则，过磷酸钙会与石灰反应生成蘑菇菌丝难以吸收的固体高钙物质，使肥效大大降低。 (2)翻身决定是否翻身的唯一标准就是时间。当温度记录仪显示物料温度达到62时，进行第一次翻堆。还要在地面上砌两排地孔砖，先将材料耙落离桩面约20厘米左右，然后将桩抖动并搅拌均匀，然后在地面上翻动，堆成40-50厘米厚，将边缘材料均匀地耙翻在其上方的中间部分。以后把其他的材料混合松散，然后把桩翻过来，插上通风孔。如此翻堆3~4次，第二次加入过磷酸钙。当材料均匀覆盖有白色放线菌菌丝体且材料呈褐色时，堆料合格。一般来说，制作粪便堆肥需要22-25天，合成堆肥需要15-18天。堆放过程中，每天至少检查物料温度两次。料堆不得淋雨。距离。同时，在车削过程中应检查材料的含水量。方法是用手揉捏材料。如果有水滴出，说明材料过热，需要先冷却再打桩。如果只有水痕，说明水分合适。由于菇料下田需要吸收土壤水分，所以堆肥要干，不能湿。最高温度是用手将材料揉紧，指间有水痕。 3、菇床制作及摊播在菌床制作中，我们将传统的平箱面改为箱双沟法，亩产提高了5%左右。这种方法是先做一个宽1.2米，高16.5厘米的盒子，盒子之间的水沟宽50厘米。然后在车面上做两个平行等宽的槽，底平，深16.5厘米，使整个车面呈“w”字形。两个槽之间的脊宽10 厘米。最后在槽底铺上3-5厘米厚的经消毒、杀虫处理的新鲜干稻草备用。需要注意的是，在制作菌床的过程中，必须把握一个原则，即槽底要略低于槽底，排水要通畅。一箱二沟法之所以能提高出菇率，是因为增加了菌丝与土壤的接触面。堆肥卸堆前1-2天，堆面要用消毒剂和杀虫剂处理。拆开后，将培养料平铺在槽内，厚度为16.5cm。当料温降至25左右时，将种子均匀播种在料面上或每隔10厘米播种一次（此时用种子量占全部用种子量）。量的2/3）。然后铺上3.3厘米厚的堆肥，将剩余的细菌撒在车面上。最后铺上3-5厘米厚的经消毒、杀虫后的新鲜干稻草，用干燥的吸水塑料薄膜回流滴水，并盖上塑料薄膜保温保湿。 4. 田间管理

菇的田间管理是通过温度和湿度的调节，促使菌丝分解培养刊，积聚养分并出菇的过程。播种后，气温高时应进行揭膜透气，一方面促进菌丝生长，另一方面去掉多余的小空间水分。待菌丝封住料面，要去掉厢问的稻草，立即覆上。将厢沟内的土壤刨松、打碎（直径3厘米以内），调好湿度，撒上石灰，混匀后裔到厢面上。然后在厢厕支＿l拱架，上覆厚草帘，将塑料膜盖在草以上，膜边下垂至草帘 2／3的位置。这样，既防雨，又保温保湿，而且整个厢面透气性好，有利于养菌出菇。在这个过程中应注意土而补水。     当有少量菌丝伸出上面时，应揭去塑料膜进行出菇管理。出菇过程中应注意湿出菇、于养菌。喷出菇水时，禁止用冷水喷菇。喷水应在阴天或晴天早晚用相当于上温的水喷水保湿。每潮菇收完后。应保温发菌。采菇2－3潮后，用 0．2％．的尿素和 1％－2％的磷酸二氢钾给土壤喷施追肥，可增加出菇后劲，提高产量。    五、病虫害综合防治     病虫害防治是蘑菇生产的重要内容，必须融人到撞盛生产的每一个环节中去，才shin到目的。如果中间有一个环节出问题，就可能导致整个生产失败。例如，如果使用污染或带虫害特别是螨害的菌种，则整个培养料就会报废。因此，有污染或虫害的菌种要坚决弃之不用。菌种存放点应在干净、无虫环境中。种蘑菇的1回来一方面尽量使用水旱轮作田，另一方面使用前用杀虫杀菌剂进行处理。培养＊’浙堆前l－2天，堆表放上磷化铝，塑料膜盖严杀虫24小时。用于垫底和盖厢面的稻草要用甲醛和磷化铝盖膜熏蒸杀虫灭菌并经太阳暴晒后使用。若菌丝生长或出菇过程中发生虫害，可每平方米放一块磷化铝片，薄膜覆盖杀虫。