人为调控双孢蘑菇大小的技巧

近年来，双孢蘑菇在一些地区发展非常迅速，蘑菇产量猛增，但产品销售渠道单一，采购商对鲜菇的要求非常严格（直径要求为2- 4 厘米），这是非常重要的。在一定程度上影响了蘑菇种植者的生产效率和积极性。蘑菇种植季节临近。现在，关于如何控制香菇的大小，我谈以下经验和心得，仅供参考： 换代菌种生产中常用的香菇品种有“As2796”菌种，是大粒杂种。其主要优点是适应性广、抗逆性强、规格大、产量高，但符合商家采购规格的相对较少。如有订货合同，应及时更换小粒菇。例如F56、F62都是小粒品种。小粒品种产量虽略有下降，但满足收购需求的鲜菇所占比例较大。调整覆盖土层的厚度覆盖土层的厚度直接影响实体的大小。其作用机理是：随着覆土增厚，菌丝在土层中分布密集，但不易扭结。一旦扭结和芽出现，周围的菌丝就会集中养分和水分供给它们，势必形成一个大的子实体。如果来不及更换应变，可通过调整覆盖土层来控制。正常覆土厚度为35厘米，可调整到2厘米左右。这样，菌丝扭结、密集发芽，形成一定的生存竞争态势，不易形成“大蘑菇”。适当提高温度蘑菇生长的适宜温度一般在1520之间。若棚内温度升高12，可显着增加出芽量，加快生长，使子实体多为中等大小。下一级，其作用机制同上。适时提早采收目测子实体长到符合要求时即可采收，不必等到七八分钟成熟后再采收。提早采收看似影响产量，但提早提早无形中会增加商品的价值，也会使子实体不能充分长大，消耗过多的营养。产量会随着潮数的增加而得到补偿，整体效益不会降低，反而收益会更高。 （江苏食用菌网此信息仅供参考）