堆肥发酵选择靠近菇房的地方，地面平坦，最好是水泥地面，进行堆肥堆肥。将草料切成约20 厘米长的小块或不切。用清水或尿液浸泡1-2天，滤去水分，含水量70%左右。干粪也通过在堆顶洒水预先润湿。筑堆时先在地上铺一层12-15厘米厚的预浸草料，再铺一层4-6厘米厚的预湿粪便。如此反复交替堆放8-9层。整个料堆高约1.5米，宽1.8-2.2米。要求整桩上窄下宽，顶部呈龟背状。堆肥过程中，将尿素、硫酸铵等材料溶解于水中，从第三层开始轻轻撒洒。洒水宜按照“底层不浇水，中层少浇水，上层透水浇水，直到堆四周有水渗出为止”的原则。堆好后，用稻草盖好遮风挡雨，遮风挡雨，建桩后第二天开始升温，第四天升温到70摄氏度，可以看到材料下沉，热度从桩上升.第5~7天气温下降时，可进行第一次翻料，将原桩表面的材料尽量翻入桩内，翻到底层四天后第二次翻堆，再过四天第三次翻堆，此时可在堆中掺入过磷酸钙、碳酸钙或石膏调节酸碱度，检查物料的含水量，适当加水。之后每四天翻一次堆肥，第五轮喷洒农药，检查堆肥的气味、颜色、软化度和含水量，完成堆肥的预发酵。每次转弯之间的间隔取决于天气。气温高时3-4天翻一次，气温低时5-7天翻一次。在蘑菇堆肥的堆肥过程中，有时会出现一些不正常的情况，影响堆肥的质量。 1、物料温度提不上去：可能是粪便太多，物料受压过大，导致厌氧发酵。 2、堆放温度不能上升到技术指标要求：可能是草料太多，堆放太松，水分不足。 3、开桩有白色粉末：可能是桩内温度过高，水分不足，高温放线菌大量生长，大量消耗桩内养分.解决方法是翻堆加水。 4、堆料发黑、摸起来发粘、有异味：可能是粪便太多、太湿、透气性差造成的。 5、草料变质，粪便交织，有霉味：可能是预浸处理不当，草料浸过头，水分过大。粪便是坚不可摧的。另外，由于前几次翻面不当，导致物料温度无法升高。二次发酵蘑菇堆肥的二次发酵，也叫后发酵，是在第一次发酵的基础上进行的，即堆肥堆肥或预发酵。二次发酵可在室内或室外进行。室内培养料的第二次发酵可在第一次发酵第三次翻动后的第23天进行。待物料温度升高后，将物料送至菇房床架，摊铺至20-25厘米厚。或第一次发酵第五次翻面后第5-6天入室。培养物进入室内后，应密封门窗，以免泄气。热源可用热蒸汽、电源、燃煤等。在8-12小时内将室温升至60-65摄氏度，并保持4-6小时。然后降温至50-52摄氏度，保温4-5天。气温降至25-27摄氏度时即可播种。室外堆肥的二次发酵是在第一次发酵后重新堆肥，此时物料温度还没有下降。打桩前先在桩底开一条通风沟。堆好后，盖上草帘。夜间和阴雨天用塑料薄膜覆盖，并用竹枝支起20厘米左右的距离。堆好后第二天料温应升至60摄氏度，保温4-6小时，然后掀盖降温至50-52摄氏度。这时，用插座插入一些5厘米深的孔，以加强通风。如此保持4-5天，在料温未降时及时入室。但在进行蘑菇堆肥二次发酵时应注意几个问题： 1、二次发酵的堆肥无论是在室内还是室外进行，都应在一次发酵温度达到之前尽快进行。发酵物质滴。 2、二次发酵后，温度升高后，水分蒸发流失。发酵结束后要适当补水，补水温度要与物料温度相一致。 3、二次发酵时间一般为4-5天，时间不宜过长。及时进入房间。
4、如果在室内进行二次发酵，播种前一定要做好室内通风。 5、二次发酵如果在室外进行，要保证堆温按时升温或降温，加强通风，这样才能保证堆肥质量。二次发酵后堆肥进一步成熟，促进了大量有益微生物的生长发育，促进养分分解和有效养分的积累，杀灭堆肥中的害虫和有害微生物，使蘑菇菌株的菌丝可以在最短的时间内治愈。适应营养环境，顺利成长。优质堆肥应质地柔软有光泽，粪便疏松柔软，呈灰褐色，但不发黑，无结块，无氨味，无粪臭味，无酸臭味，无霉味。草料软韧，呈条状，用力可折断。用指甲抓草，表皮易脱落但不停止，无臭味但有草香，不霉变，呈黄褐色。用手捏堆肥时，水从手指间渗出，结成一团，不粘手，松手即散。 pH 值6.8-7.2。上次翻身后的第五天，温度还在50摄氏度以上，但不超过60摄氏度。堆放体积减少约40%，物料重量减少约30%，含水率约65%。编辑：皮皮
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