蘑菇应该怎么储藏

1、冷藏保鲜。将采收的鲜菇分拣后，装入筐、匾或筐等容器中，并用多层湿纱布或麻袋盖好。将缸放阴凉处，缸内加少量水，水上放木架，木架上放筐、筐，放鲜菇，然后用薄膜封住缸口。 2.休眠新鲜。采收后，在室内25以上放置3-5小时，使其呼吸旺盛，然后放入0左右的冷库中12小时左右。 20左右的保存期约为4天。 3.气调保鲜。这种方法通过人为控制环境的温度、湿度和气体成分来达到保存的目的。鲜菇贮藏于氧气含量为1-2%、二氧化碳含量为40%、氮气含量为58%-59%的气调袋中。 20可保存8天左右。 4.硅胶袋保鲜。硅橡胶按比例镶嵌在塑料包装袋壁上，形成硅胶窗保鲜袋，具有保鲜作用。这种塑料袋可以依靠“硅窗”自动调节袋内氧气和二氧化碳的比例，从而达到鲜菇保鲜、贮藏的目的。