防治蘑菇生理性病害的方法

食用菌的生理病害主要有硬开伞、畸形菇、薄皮菇、地雷菇和红根锈病五种。防治方法如下： 开伞硬的现象称为硬开，一般发生在18摄氏度以上温差10摄氏度左右，或气温骤降时。防治方法：在气温骤变前做好保温工作，增加菇房内空气的相对湿度。 2、畸形菇：形成原因是覆土厚薄不一，出菇位低，菇房二氧化碳含量超过0.3%；它是由植物毒性、疾病和虫害引起的。防治方法：注意覆土质量和通风，避免有害气体进入菇房；注意病虫害的防治。 3、薄皮菇：整个出菇期均可发生，主要是菇房内温度过高或过低，或床面通风过度所致。防治方法：气温高时，应加强通风，排除菇房内的潮湿空气；气温低或有大风时，菇房要注意保暖保湿。 4、地雷菇：子实体长在料中或覆土下部，菇形不圆。这种蘑菇品质差，出菇稀少。产生原因：一是堆肥太湿；第二，材料与土壤混合；三是菇房通风太差，温度低，土壤来不及。结果，蘑菇过早形成，蘑菇太低。防治方法：堆肥不宜过湿或混成泥；菇房要适当通风；粗土浇水后，减少通风，保持空气相对湿度在85%左右，以促进菌丝向粗土表面生长；成型时覆盖细土，为菌丝继续生长至细土层创造条件，防止菌丝过早形成。 5、红根锈斑：发生在挂果后期，此时气温低，蒸发水分少，菌丝活力差，吸水能力弱，挂果慢。如果水喷多了，或气候突然变化，物料中酸度偏高，就会发生病害。防治方法：要适量喷水，物料中酸性偏高时，及时用石灰水调节PH值。