栽培蘑菇防杂菌污染


食用菌栽培中的杂菌主要有绿色木霉菌和曲霉菌,是制种和熟料生产中最常见的杂菌之一。这类霉菌喜欢高温潮湿的环境。预防可采用“百病无痕”对菇棚进行彻底消毒。发芽结果期每隔5天左右喷一次杀菌药。生产中“万病灭无踪”与“菇杀病灵”交替使用。对已被污染的菇棚,打开所有通风口和出入口,加强通风,同时喷洒“万病无痕”,然后对污染菇袋进行处理。对于点状污染,采取100倍“除霉王”溶液注射杀灭措施,若杂菌孢子从基料中萌发,可将浓度增加至50倍左右,针头深刺,使药液从基料中渗出。 inside out,杀灭效果可达100%,对于菌斑污染也可采用注射药物的方法,但要增加剂量。注射杀灭溶液时,应注意针头的插入点应在污染点上方,斜插注射后,污染点应靠近地面。当因连片污染而难以注射药物时,可在交叉处剪开污染处的塑料薄膜,揭去塑料薄膜,涂抹药液。这只适用于基材表面发芽的细菌,必须及早发现。否则,可直接撒上药粉,再将塑料薄膜退回,杀灭效果好。对于50%左右的菇袋面积污染,可视情况灵活处理。若食用菌苗已长到一半以上,即基料已被菌丝连接,可将塑料袋去掉,配150倍“除霉王”溶液浸泡菌柱,然后盖上塑料薄膜进行细菌培养;如果污染较重,食用菌菌丝数较少,可将菌袋纵向剪开35个孔,松开塑料薄膜,浸泡一段时间。再长一点,然后让它代表细菌。如果大面积污染,污染时间超过15天,被污染的菌袋占70%左右,那么这批菌袋几乎没有保留价值。将棚内的菌袋全部清理干净后,有两种处理方法。搭设遮阳棚,经正常消毒处理后,对未污染或轻度污染的菌袋进行药物处理,置于棚下进行细菌培养,失去培养价值的直接沤制;按干料重量的2%加入石灰粉,拌匀后晒干,作为熟料栽培或发酵料栽培的原料。清棚后彻底清理干净,每隔2天连续喷洒“万病无痕”2次,清除草苫等覆盖物,封闭所有通风孔和出入口,进行闷热处理棚子。经过2天左右的高温闷棚可以达到比较理想的杀灭细菌的效果,然后就可以重新装袋培养了。

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