用玉米秆种植双孢蘑菇新技术

1.耕作季节。双孢蘑菇属于中温食用菌，出菇温度在10~ 28之间。春秋两季均可栽培，但秋季最佳，8月底至10月初在中原地区种植。

2.材料准备。将玉米秸秆(包括新收割的玉米秸秆或前一年未霉变的玉米秸秆)切成约30厘米长的小块，堆放发酵。配方为：玉米秸秆500公斤，干鸡粪100公斤，棉籽饼25公斤，尿素2.5公斤，磷肥15公斤，石灰12.5公斤。

3.建一个发酵堆。用2%石灰水浸泡玉米秸秆，搅拌均匀，发酵2天，堆料温度达到60，使玉米秸秆软化。然后将浸泡在水中的材料堆起来，宽2m，高1.8m，长度不限。先铺20cm厚的玉米秸，然后撒3cm-5cm厚的鸡粪，水，再铺一层料，撒粪，水，注意撒粪要均匀，浇水要充足。堆好后用塑料薄膜覆盖保温保湿，注意塑料薄膜不要盖得太紧，以免厌氧发酵。按照常规方法可以发酵25天左右。此时玉米秸秆由白色或淡黄色变为褐色，原料松软，伴有香味，即可接种。

4.接种疫苗。将发酵好的料均匀铺在事先准备好的80cm宽、不限长、20cm-25cm厚的床上或床上，压平，用5cm见方的插座接种，接种量为1瓶/m2-1.5瓶/m2。接种后用塑料薄膜覆盖保温保湿，促进菌丝萌发。菌丝发芽后，揭膜，每天增加氧气，促进菌丝生长。7天左右即可将塑料薄膜竖起，或者将塑料薄膜揭下，用编织袋盖在料面上，这样可以保湿、透气，为菌丝的快速生长创造适宜的条件。

5.覆土种蘑菇。按照常规方法覆土。提前对要覆盖的细土进行消毒，调节好消毒后的土的湿度(捧在手中放好)，待菌丝长到1/4料厚时覆盖第一层约2cm厚的土，待菌丝长到2/3料厚时覆盖第二层约1.5cm厚的土。覆盖后注意保持土壤水分。

6.管理。秋菇管理的重点是前期降温保湿，后期保温保湿。菌丝饱满后，要加大昼夜温差，但也要保持表面湿度，使菌丝扭结。经过10-15天的管理，潮菇可以出现。蘑菇第二次潮后，配合喷水“壮骨灵”，可提高鲜蘑菇产量。蘑菇管理的重点是保证水分，抗高温，防治病虫害。越冬后培养料和覆土缺水，需轻喷0.5%石灰水，勤喷，以恢复菌丝生长，促进快速出菇。