蘑菇长“粉刺”咋回事

最近有菇农朋友反映，他们种的蘑菇有“疙瘩”，就是蘑菇帽上长满了疙瘩，严重影响产品质量，不好卖。我该怎么办？

这种症状就是“瘤盖病”。这种病菇并不是被任何细菌感染，而是其生长环境的低温导致的一种生理反应。人体在温度过低时起鸡皮疙瘩，在温度过高时出汗，是一样的道理。可以当正常蘑菇吃，不用担心，但是会在一定程度上影响蘑菇的商业价值。

平菇发生的主要原因是低温。但有菇农咨询，菇棚温度可达8甚至10以上。为什么这种现象还在发生？据了解，大部分菇农都是在中午测量温度，测温位置在离地面1.5米左右，而不是地面温度，造成一种错觉。众所周知，中午，尤其是下午2点左右，是气温适中的时段。这个时候测温度是比较偏的。正确的方法：一、使用温度计，温度计可以分别显示24小时温度和气温；第二次分别在下午2点和凌晨3点左右测得。简单的计算方法是将两次测温的数据相加，除以二，得到平均温度。但是平均温度是否合适，并不代表蘑菇能承受的温度。一般在冬季低温条件下，蘑菇所能承受的温度下限要与蘑菇棚内的温度相比较。如果超过下限，就会发生肿瘤覆盖病。应该说，在冬季生产中，如何提高菇棚温度是发生瘤盖病的关键。那么，应该采取哪些预防措施呢？

1.阳光变热。通过采取上午9: 00至下午3: 00拆除茅草、日光增温等措施，棚内温度一般可提高5 ~ 10，在非常晴朗无风的天气甚至可提高15左右。但由于阳光中的紫外线容易对平菇菌丝体及其幼菇产生负面影响，所以要在棚上方拉上遮阳网或黑色塑料薄膜，让热量进入棚内，遮挡光线。

2.加一套小拱棚。主要为畦栽法，方法是在菌畦上搭起小拱棚，用黑色塑料薄膜覆盖，上午9: 00至下午3: 00去掉草盖，使棚温迅速上升。下午盖好茅草后，将小拱门全部揭开，一是为了通风，二是为了使热量均匀，停一个小时左右，将小拱门盖紧保温。

3.煤炉加热。在棚外杂物房安装煤炉，在棚的中间或靠近北墙的地方用砖、坯火墙代替烟囱，使烟气从棚的另一端排出，既能有效提高棚温，又不受天气影响。如果结合这种方法，即晴天晒暖，雨雪天煤炉取暖，就能达到保证温室温度，节约燃料的生产效果。

另外，如果把蘑菇棚建成冬暖式大棚，或者在棚内地下建回龙火道，或者装上地暖，对提高温度都有很大帮助。