有机高温蘑菇栽培技术

高温菇常用菌株为新登96，该品种菌丝生长温度为20-38，最适生长温度为26-32，子实体生长温度为24- 38，最适生长温度为26-32。 。栽培季节5月发酵，6月播种覆土，7月结果，9月结果。菇棚灭菌后，可连续生产双孢蘑菇。病虫害防治措施有机高温菇采用有机双孢蘑菇大棚栽培。原料配方、堆肥发酵、播种覆盖、出菇管理与双孢蘑菇有机栽培基本相同。但高温蘑菇的栽培恰逢6-9月高温高湿季节，极易发生病虫害。在整个栽培过程中，要注意病虫害的防治。主要措施是：堆肥必须进行二次发酵；覆土必须严格消毒杀灭；菇棚的通风口和门窗要安装纱布，用糖醋液诱食粘虫；出菇期应及时清理床面，每次冲菇后喷0.5%石灰水调节PH值，防止杂菌滋生。准备工作（5月1日） 1准备原材料。 100平方米用麦秸2000公斤、牛粪1500公斤、饼肥300公斤、石灰50公斤、磷矿粉50公斤、石膏50公斤、碳酸钙40公斤。 2、对菇棚及周边进行清洁消毒。清理菇棚废弃物，铲掉墙壁、沟床、工作道上的一层泥土，并用石灰水刷漆。犁沟井井有条，工作道路充满了足够的水。关闭门窗，每立方米空间用硫磺20克，架高1米，点燃熏48小时，然后散去药味，清洁棚内外。踩堆预热（5月5-6日） 麦秸剁碎泡发，牛粪、饼肥压碎泡发备用。具体操作：将麦秸堆成方堆，长宽不限。每层草厚30厘米，再撒一层石灰，喷足水，踩在上面。堆高1-1.5米。加水踩桩两次，手握麦秸时含水量控制在5-6滴水。堆垛（5月7-10日） 麦秸、牛粪分层堆放。桩长10米，宽1.8米，高1.8米（第二天降到1.5米）。具体操作：堆放物料时，先在底层铺一层25厘米厚的麦秸，然后清除3-5厘米厚的牛粪（下层3厘米，上层5厘米），每层一层撒上1/12的饼肥。并开始均匀喷水，上面铺上较厚的牛粪，做成一个四边垂直、顶部呈龟状的长方形堆。翻面翻面（5月11-14日）：堆料表面喷水后翻面，撒上磷矿粉，握麦秸时水分应为5-6滴水。具体操作：当温度达到75或80不再升高时，进行第一次翻面，使桩长9米，宽1.7米，高1.5米，置1桩在桩的中心每隔1 米。 2-3天后，堆温将达到75-80。二翻（5月15-17日）：桩面喷水后，均匀翻桩，均匀撒石膏粉。握住麦秸时含水量应为2-3滴水。当堆温达到75-80不再升高时，进行第二次翻堆，使堆长8米，宽1.6米，高1.5米。桩心每隔1米设一个排气孔。均匀地撒上膏药。三转（5月18-20日）：堆面喷水后，最好用1-2滴水握住麦秸，将物料抖松拌匀，均匀撒上石灰。第三转可以在第二转后的第三天进行，这样桩长8米，宽1.6米，高1.5米。粪堆中央设通气孔，将粪便压碎，均匀散布。加石灰撒石灰和碳酸钙，水量不足时加1%浓度的石灰水。