树立综合防控的“大防控”理念。食用菌病害的发生乃至流行、暴发都有其一定的发展规律，规律就是科学，马虎不得。从表面上看，病害只发生在某个生产环节，但病害的发生需要具备相当多的条件。如果不能满足某个条件，疾病的发生可能会减轻、减少，甚至不可能发生，或者即使发生也不会发生。不能造成伤害。因此，不能仅仅在疾病发生阶段就进行预防或治疗，而是要从源头抓起，直到生产完全结束，不能稍微放松中间环节，彻底杜绝疾病发生的渠道。选择优质脱毒菌种是保证菌种不携带任何病毒和病菌、保证菌丝健壮、提高菌丝抗逆性的有效措施。脱毒菌是采用先进的分离培养技术，从菌丝体到勘探基地或子实体，经过四次全周期脱毒操作培育而成的菌种。除保持原株生物学特性外，脱毒株本身不携带任何病毒和细菌，这是其优势之一；由于在解毒过程中对底物和温度进行了人为调控，大大提高了其对外界条件的适应性和抗逆性，这是脱毒株的第二个优势；脱毒的过程也是在苛刻条件下的驯化过程，让菌株从一开始就在相对的环境中生长，在生长发育的过程中逐渐生长，自然增强抵抗力，提高抗病能力，这是第三无病毒株的优势。综合结果表明，使用脱毒株综合发病率降低60%以上，为栽培生产奠定了良好的基础。对菇棚和栽培环境进行严格的消毒处理是消灭残留病毒和病菌的主要手段。栽培菇棚，尤其是老菇棚，由于长期栽培形成的病害多发条件，以及栽培中病害留下的菌丝和孢子，再次栽培时极易造成危害。这是老菇棚栽培产量低、病害严重的主要原因。首先清理菇棚周围环境，如粪堆、草垛、垃圾等，杂草一并清除，喷洒500倍左右的多菌灵杀菌剂数次，彻底清洁环境.其次，应将旧菇棚的墙皮刮掉。如果可能，地面可以去除约1 厘米。打完基后，配制50倍菌病王液，把棚子喷成地毯状，连墙角、立柱、通风孔等也要喷药，不用留下任何死角。揭去棚膜上的覆盖物，在阳光下暴晒。它可以在大约5 到7 天内使用。此措施可彻底杀灭棚内病毒和病原菌。其基本原理是：蘑菇祛病王是一种杀菌抑菌剂的复方药物，对病毒和细菌有很强的杀伤力。也可用10倍强力戊二醛溶液和200倍金星消毒液。虽然甲醛在生产过程中刺激性较大，但配制聚甲醛溶液喷洒效果也很好。一般可按多菌灵：甲醛：水1：2：100的比例使用。如栽培末季病害严重，可适当增加用药浓度。最后，对原发病严重的菇棚，可拆除上杆和塑料薄膜，在棚内堆放稻草和杂草，点燃焚烧，草灰化入土层，重新立杆，盖上薄膜，然后上药。喷涂，效果很好。这种方法采用物理和化学相结合的方法进行杀菌，比较彻底。但具体作业，应选择无风天气，并准备适当的灭火手段。菇棚集中地区要统一行动。另外，靠近村庄和建筑物的菇棚不宜采用此法，以免发生火灾。覆土材料的有效处理是防止病害入棚的重要环节。对于覆土材料的杀菌处理，我们往往采用暴晒、药物、堆砌等无聊的方法。覆土材料选好后，在硬化地面上晒干，翻动时，土壤颗粒保持在0.5厘米以下。他们中的大多数是粉状的。去病菌王液100倍液喷洒混合2次，重复2次。棚子搭好后，贴上薄膜堆放，效果极佳。基材要严格处理，是确保“无病入棚”的关键环节。该阶段包括干料暴晒处理、堆肥发酵处理均匀化、套袋播种标准化、熟料接种、培养细菌等环境清洁灭菌。
发芽完成后，菌袋入棚前应配制200倍菌愈王液，置于大盆或其他容器中，将菌袋一一浸泡。在进入棚子之前。菇棚内经常喷洒杀菌抗菌药物，是蘑菇生产管理过程中的主要预防手段。菌袋入棚或基料入棚播种后，应经常喷药，以达到防病目的。由于棚内密闭性比较好，通风比较差，空气湿度大，温度比较恒定，容易诱发病害的发生。将疾病扼杀在萌芽状态。初发时，是防止疾病繁殖危害的主要措施。对于初期的疾病，要狠下心来进行彻底的治疗。菌袋立体栽培，连同病菌袋一起清理棚室，浸药深埋。量大时，可喷后包馅，也可撒石灰粉包馅。死细菌。覆土栽培要扩大病害范围，基质控制到底，清理棚舍。有效防治病虫害也是防治病害的重要措施之一。大多数害虫通常携带大量病菌。一旦进入棚内，就可以形成“病源”，四处传播。因此，在防治病害时，对害虫的防治不可忽视。主要措施是：清理外部环境，喷洒高效低毒药物，控制虫源；菇棚大门上方2米以上洒石灰过道，防止爬虫进入；在通风口和门上密封防虫网，防止飞虫进入；发现害虫后，用毒饵诱杀，效果较好。菇类蚊蝇，可在出菇间期喷洒防虫灵进行杀灭；也可配糖醋液用于诱杀，白酒：糖：醋：水的比例为1：2：3：4。做好后，在制作方法中加入DDV溶液3-4滴，放入容器中，闻香后成虫飞入，即可杀灭。
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