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误区一：颜色鲜艳漂亮的蘑菇有毒。从颜色来判断蘑菇是否有毒是站不住脚的。一些颜色不鲜艳、好看的野生菌也有毒，如褐鳞小伞、秋盔等。此外，某些种类的蘑菇虽然属于同一属，但有些有毒，有些则无毒。误区二：用银器和大蒜一起煮会变黑很多市民认为，这种鉴别毒蘑菇的方法是：用银器、大蒜、米饭炒或煮后变黑，就是有毒。李太辉博士说，经过研究，毒蘑菇用银器和大蒜煮熟后不会变色。误区三：毒蘑菇被破坏后会漏奶的说法是不靠谱的。比如松奶菇和红奶菇受伤后流出的奶汁变成蓝绿色，但都是很好吃的食用菌。
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