蘑菇长“粉刺”咋回事

近日，有菇农反映，他们种植的平菇有“痘痘”，即平菇菌盖上密密麻麻长满小疙瘩，严重影响产品质量，不易销售。我应该怎么办？这种症状就是“瘤盖病”。这种病菇不是任何细菌感染引起的，而是其生长环境温度低引起的生理反应，就像温度过低人体起鸡皮疙瘩，温度过高出汗一样一个原因，可以像普通蘑菇一样放心食用，但会在一定程度上影响蘑菇的商品价值。结核菌发生的主要原因是温度过低。但有菇农咨询说：菇棚温度可达8，甚至10以上。为什么还会出现这种现象？据了解，大部分菇农在中午测温，测温位置多在离地1.5米左右的高度，而不是地温，造成错觉。众所周知，中午，尤其是下午2点左右，是一天中气温最高的时候。此时测量温度是有偏差的。正确的方法：一是使用最高和最低温度计，可以24小时显示最高和最低温度；二是分别在下午2点左右和凌晨3点左右测量。一天的平均温度可以通过将数据相加并除以二来获得。但是，平均温度是否合适，并不代表蘑菇能承受的最低温度。一般在冬季低温条件下，菇能承受的温度下限应与菇棚内的最低温度相比较。则肿瘤覆盖病势必发生。应该说，在冬季生产中，如何提高菇棚温度是是否发生结核病的关键，那么应该采取哪些预防措施呢？ 1. 阳光升温。上午9：00下午3：00拔草，利用阳光升温的方法，一般可使棚内温度升高510。在非常晴朗无风的天气里，温度甚至可以升高约15C。但由于太阳光中的紫外线容易对平菇的菌丝和幼菇产生不良影响，因此棚上方应拉一层遮阳网或黑色塑料薄膜，让热量进入棚内，遮挡光线。 2.增加一个小棚子。主要是边栽法，方法是在木耳边上搭一个小棚，上面盖上黑色塑料薄膜，同时在上午9：00到下午3：00之间也把草苫撤掉，这样温度为棚子可以迅速上升。下午盖好草苫后，小棚全部揭开，一是通风，二是使受热均匀，停一个小时左右，再把小棚盖严实保暖。 3、煤炉升温。在棚外杂物间安装煤炉，在棚中间沿棚或靠近北墙的地方用砖或砖块砌火墙代替烟囱，使烟气从棚内排出。棚内另一端，可有效提高棚内温度。不受天气影响。如果与第一种方法结合使用，即晴天晒太阳，雨雪天烧煤炉，既能保证棚内温度，又能节省燃料。此外，如将菇棚改造成冬季增温温室，或在棚内地下修建火道，或安装地暖等，对提高温度有很大帮助。