食用菌的栽培管理不善，很容易受到病虫害的危害。如果控制不及时，会造成严重的减产。下面介绍常见的菌菇病虫害防治技术： 菌菇病菌1、石膏状霉菌：在堆肥上床后不久出现在物料表面，尤其是在床面潮湿、通风不良的情况下。刚出现的时候是一块白色的霉菌斑块，后来斑块由黄色变成褐色，最后斑块里面出现了沙粒一样的黄色颗粒，有一股恶臭。防治方法：使用发酵好的堆肥； 加强菇房通风； 出现杂菌时，先撒一层石灰粉，然后清除破损的堆肥或泥粒，填平。新材料或新土壤颗粒。 2、核桃肉样霉菌：这种霉菌被菇农称为“蘑菇瘟疫”，有一股难闻的漂白剂气味。一旦发现，应禁止使用，并将病菌深埋，防止扩散。当发现菇床上有核桃肉块时，应加强菇房通风，减少或停止喷水，将颗粒状“核桃肉”从土壤中挑出。当气温降至16时，低温不利于其生长。 喷水前。也可用5%的石炭酸喷洒患处进行消毒。对于其他杂菌，宜喷水通风。若将50%多菌灵可湿性粉剂按1：800的比例用于堆肥，可防治杂菌，促进菌丝生长。蘑菇体的病害是寄生虫病。目前主要有褐腐病和褐斑病，可引起蘑菇腐烂死亡。如发现病菇，应及时拔出，深埋。严重者应进行室内熏蒸。菇类害虫1.菌蝇：成虫为有翅的小苍蝇，能飞。它先在堆肥中产卵，孵化成第二代蛆虫，侵入脆嫩的菌柄，然后破菌盖出来。蘑菇被吃成千孔，不能吃。 2、细菌螨和叶螨：细菌螨包括两种：类螨和红叶螨。许多猫螨群栖息在土粒表面的凸起处，就像撒在土粒上的一层粉末；金合欢螨比香蒲螨稍大，当螨栖息在土壤颗粒中时，它们就像撒在土壤上的一把糖。红蜘蛛群居时呈暗红色，聚集在土粒或蘑菇帽上时，看起来像一层红色的粉笔粉。 3、蛀虫、跳虫：蛀虫俗称“鼠女”，常吃潮湿处的嫩菇和菌鳃。跳虫是一种善于跳跃的小型昆虫，常出现在堆肥和覆盖土壤中。这种昆虫在蘑菇的子实体上钻出小洞。这两种害虫也是杂菌的“媒介”。防治方法：可采用以下方法防治上述害虫。 入室前喷40%阿维特3500-5000倍液。 投喂前，菇房要用敌百虫熏蒸，每100平方米栽培面积用1公斤敌百虫。 菇房应远离仓库、鸡舍、饲料间，防止病虫传播。 菇房发现螨虫时，应先喷洒40%阿维菌素3500-5000倍液，再覆土。 4、线虫类：线虫类喜生活在适度温暖潮湿的环境中，在18左右的潮湿环境中繁殖最快。但在潮湿的高温环境中很快死亡。线虫具有集体游动的特点。有时在床面光照下，可见白色线状物在覆土上移动或从土缝中向上爬行。这些白色的线状物体是由一大群线虫相互盘绕而成。受损区域的堆肥变黑或有异味。菇床覆盖土层或与土粒接触的料面菌丝大部分消失，变黑发臭，床面出现死菇，死菇面积逐渐扩大，菌盖脱落。死去的蘑菇会改变颜色和气味。这些都是线虫危害的症状。防治方法：发现线虫后，可在菇床表面喷洒80mg/kg的硫化锌。床面常喷洒1%的氨水，也有杀菌作用。 5、鼻涕虫：适合生活在潮湿的环境中，白天栖息，晚上出来。白天潜伏在菇房外阴暗潮湿的杂草中或菇房架子的缝隙中。蘑菇屋晚上或白天关闭门窗，熄灯后出门觅食。晚上10点左右比较活跃。它以蘑菇子实体为食，尤其是当成熟的蛞蝓大量进食时，可将蘑菇体咬成凹陷和疤痕，从而长出幼菇。正常生长或死亡，成熟的蘑菇残缺不全，失去商品价值。防治方法：搞好菇房内外卫生，清除杂草，尽量减少蛞蝓出没场所。 经常用石灰粉、漂白粉、草木灰洒在菇房周围和菇房地面上或用5%10%的硫酸铜溶液驱除杂质。 （农业知识）
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