蘑菇防衰老三法


泡在水里。水能隔绝空气,使香菇变色缓慢,肥厚,但要用含铁量低的水浸泡。焦亚硫酸钠处理。香菇用100ppm焦亚硫酸钠溶液冲洗3-5分钟,再用1000ppm焦亚硫酸钠溶液浸泡30分钟,捞出沥干,装入塑料袋中保存。在10-15C的温度下,蘑菇可以长时间保持白色。长期治疗。将香菇放入10-1000ppm的溶液中浸泡10分钟,捞出沥干水分,放入塑料袋中。在5-22的温度条件下,蘑菇可以长期保鲜。

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