蘑菇中毒如何处理

食用蘑菇后10分钟至72小时内如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁等不适，应引起高度重视，立即到县级以上综合医院诊治.如交通不便，一时不能去医院，应立即因地制宜采用简单的方法催吐、洗胃、导泻。就医时应带上吃剩的蘑菇或新鲜蘑菇，并说明蘑菇的来源、烹调方法、食用量，供诊断参考。如何预防毒蘑菇中毒。一些鉴别毒蘑菇和食用菌的民间经验和方法，如“木耳蘑菇有毒”、“能使大蒜、银器、象牙变色的蘑菇有毒”等，都是靠不住的。毒蘑菇最有效的鉴别方法是形态鉴别，但这种鉴别方法一般人很难掌握。因此，不要自己采摘和食用野生蘑菇，也不要从商贩那里购买野生蘑菇。