蘑菇菌床死菇原因及防治方法

在蘑菇栽培中，经常会发生菇床上的小蘑菇萎缩、变黄，最后死亡的情况。严重时，苗床上的小菇会成批死亡，给菇农造成损失。现将菇床死菇的原因及防治方法介绍如下： 1、持续高温蘑菇在出菇期间突然出现25以上的高温。小蘑菇都会死掉。菇房温度过高不利于子实体的生长发育，反而适合菌丝体的生长，导致子实体的营养回流到菌丝体，小蘑菇就会枯萎并因缺乏营养而死亡。防治方法：注意天气预报，出现高温时立即停止对菇床喷水，并开门窗通风、增氧，提高菇体活力；同时采取降温措施，使室温保持在21以下，可以减少死菇。高温过后，气温降至20以下时，立即清理床面，清除死菇，进行出菇管理。 2、覆土脱水的蘑菇，一、二潮菇的芽较多，尤其是秋菇。香菇生产时温度高，需水量大。如果覆盖土层没有及时补水，覆盖土层和堆肥中的水分就会蒸发。如果用量大，幼菇会因水分不足而大量死亡。防治方法：蘑菇采收后，喷一次重水，然后继续喷洒护菇水，防止菇床脱水。 3、菇房缺氧出菇时菇房不注意通风，会造成严重缺氧，遇到高温高湿，大量菇芽会窒息而死。防治方法：出菇高峰期注意开门窗通风，保证菇房内有充足的新鲜空气，满足菇芽生长发育对氧气的需要。 4、浇水方法不当高温期间不要关门喷水。当气温在21以上，空气相对湿度在95%以上时，喷水后关闭门窗，往往会造成蘑菇枯死。喷水过多会因涝渍而窒息菌丝，导致蘑菇枯死。防治方法：喷水时开门，如发现床面水分过多，可用竹签疏松物料，改善物料表面的透气性。 5、昼夜温差大。结果期白天气温在20以上，夜间降至10以下。靠近门窗的小菇，菇盖边缘出现黄色斑点，继而开伞困难或枯死。防治方法：平时注意菇房温度控制，不要使昼夜温差过大。 6、出菇部位高的蘑菇，覆土后、出菇前菌丝生长过快，容易形成高出菇，在土表形成过于密集的子实体。因为营养跟不上，子实体营养不良，就会有一些小蘑菇死掉；如果蘑菇太密，在采蘑菇时，一些小蘑菇会因振动或机械损坏而死亡。防治方法：覆土后的调水期，防止菌丝长出土表，降低出菇部分，避免出菇过多。 7、农药使用不当过量使用农药也是蘑菇死的一个原因。喷药浓度过高，易产生药害，造成小菇死亡。防治方法：管理过程中尽量不使用农药。需要喷药时，应控制农药的使用浓度和喷药间隔。