珍稀蘑菇――姬松茸的栽培技术


姬松茸的栽培技术与双孢蘑菇相似。目前有室内床架式、室外垄沟式、大棚生产等几种栽培方式。生产季节春秋两季均可生产。春播宜在3月上旬进行,秋播宜在8月至9月上旬进行。春栽多见。

菌种生产(1)母种生产。母种培养基配方1:土豆200克,蔗糖20克,琼脂20克,水1000毫升。配方二:麦粒100克,琼脂20克,水1000毫升。 (二)原种和栽培种生产。姬松茸原种和栽培种的生产技术优于其他食用菌。常用的培养基配方有: 1)麦粒80公斤,阔叶木片20公斤,石膏或碳酸钙1公斤,过磷酸钙1公斤,水适量。 2)棉籽壳86公斤,麸皮10公斤,石灰2公斤,过磷酸钙1公斤,水120公斤。

栽培稻配方配方一:大米375公斤,米糠(或麸皮)10公斤,鸡粪15公斤,消石灰8公斤,硫酸铵10公斤,过磷酸钙5公斤。配方二:麦秸700公斤、干牛粪250公斤、棉籽壳125公斤、石膏粉10公斤、过磷酸钙10公斤、尿素5公斤。配方三:玉米杆360公斤、棉籽壳360公斤、麦秸115公斤、干鸡粪150公斤、碳酸钙10公斤、硫酸铵或尿素5公斤。

建堆发酵培养料应建在向阳的高地上发酵。稻草、麦草堆放前应浸泡23小时,收起后预堆23天。牛粪等畜禽粪便预先粉碎,加适量水搅拌均匀,预堆12天。搭土堆的地方最好用砖块或水泥垫高1520厘米,然后铺一层湿稻草或麦草等,撒上一根石灰粉末。在内层撒上畜禽粪便,再在粪便上铺上其他材料,使其一层层堆积起来。料堆宽度约80-90厘米,长度不限。每隔1.2米放一根圆木棍,叠放后拉出,形成通风孔。堆顶撒石灰,注意防风雨。

堆肥时,堆肥的水分含量应使材料可以用手滴下。堆好后,每天测量桩中心的温度。当温度升至64摄氏度以上时,保持47天,进行第一次翻料。翻堆肥时,将堆肥内外调换,加入硫酸铵或尿素(溶于水)。若物料含水量过少,需加入适量水,使物料湿度达到用手可滴3-4滴水的要求。 5天后进行第二次翻堆,然后间隔4、4、3天进行第三、四、五次翻堆,发酵时间为2325天。每次翻堆时,要把中间的料翻到外围,外围的料翻到中间。发酵后的料会变成褐色,手拉纤维易断,无氨味、臭味和酸味,水分适宜(手拉可滴34滴水)。 pH值约为7.5。太低可用石灰调,太高可用过磷酸钙调。如果可能,最好对堆肥进行后发酵。将即将发酵成熟的堆肥均匀铺入菇床,厚约20厘米。关闭菇房出入口及通风口,使菇房温度升至50摄氏度以上,可采用加热、蒸等方式保温48小时,待料温下降播种前25摄氏度。

姬松茸可在室内和室外种植。室内栽培可采用46层床架,也可用免费菇房和床架。在室外,可在日光温室或遮荫棚内栽培。遮阳棚高22.3米,屋顶及四周用草帘或遮阳网遮荫,光照保持在4阳6阴。温室内南北方向建犁沟或床架。犁沟宽度为1.3米,长度不限。山区种植需开沟防洪。喂食前,床面要喷洒农药。然后在垄床上铺上培养料,厚度一般为20-25厘米(按干料计算,每平方米约需16-20公斤培养料)。

播种与管理将菌体打成鸡蛋大小,在堆肥上每隔2025厘米挖一个坑,坑的大小为10平方厘米。将菌种播入穴内,在床上铺一层1厘米厚的堆肥。每平方米苗床播种量为22瓶。播种后,用覆盖物覆盖犁沟以供娱乐。播种后5天内,一般不揭地膜,不需浇水。第6天揭膜通风,使棚内空气相对湿度保持在85%。如果材料表面干燥,请喷水保湿。一般情况下,两天风一次。

覆土播种后20天左右,当菌丝长到整个堆肥的2/3时,开始覆土。覆土用的土粒不宜太硬,不能施肥料。土壤一般选用田底,相对含水量在70%左右。覆土厚度约34厘米。

出菇管理播后40天左右,有少量菌丝爬上上层。此时应在垄床上喷水,使覆盖膜内空气相对湿度达到90%95%。 2天后,土表出现白米粒菇芽。 3天后,当菇蕾长到直径23厘米时,停止喷水。出菇期间每天揭膜通风12次,通风时间不少于30分钟。通风后继续盖膜保湿。阴雨天可揭开四周薄膜通风,防止菇蕾腐烂。出菇期间若气温低,可盖紧薄膜保暖保湿,并缩短通风时间和通风次数。当气温超过28摄氏度时,可在遮阳篷上加厚遮阳棚,全天揭开覆盖膜通风。结果期约10天。出菇结束后,清洗料面,然后对床面喷水,为下一次出菇做准备。出菇可持续34个月,一般产45个鲜菇。

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