竹渣熟料筐栽草菇技术

1 细菌构建

菌房采用灭菌栽培室和出菇室两区制，不仅增加了菇房设备的使用寿命，而且提高了菇房的利用率，更有利于工业生产。

2 菌种制备

使用棉籽壳堆肥品种，所用菌株V23-8引用自福建农林大学菌种保藏中心。

3 配方及原料加工

3.1 堆肥配方

竹渣40%~75%，棉粉10%~40%，玉米芯5%~30%，麸皮3%~15%，石灰4%~8%，轻质碳酸钙1%~3%。物料含水量为70%75%。

3.2 原料处理

新鲜竹渣经机械振筛预湿，自然堆放发酵30-90天；棉粉、玉米芯、麸皮等需干燥后不霉变、不结块，不需预湿。

4种成分

用搅拌机将棉粉、玉米芯、麸皮、石灰、轻质碳酸钙干混，然后加入自然发酵的竹渣，继续搅拌1分钟，边搅拌边加水至物料含水量为70%至75%。 （因为玉米芯吸水慢，没有预先打湿，所以拌料时要适当打湿）。这种拌法可以将棉粉和麸皮均匀地包裹在玉米芯和竹糠上，增加了保水性和均匀性，为高产奠定了基础。而且由于机械化操作，大大降低了劳动强度和人工成本。

5个篮子

用45cm38cm10cm灭菌筐装，均匀装筐，压实至筐面平整（压实标准为填充高度为10cm，湿重为10cm）填充量为15-16公斤/筐），既有利于提高栽培材料的保水性，又能保持材料一定的透气性。

6 常压灭菌

将料筐移至灭菌培养室，通入蒸汽，升温至1001.5小时，保温4-6小时。病虫害时有发生。但灭菌培养室也不宜太大，一般不超过30m2，否则难以快速升温，达不到预期效果。

7 播种和菌丝体培养

自然冷却至料温35-38，撒播种子，播种量0.1公斤/筐。

播种后保持室温35-37，直至菌种萌发覆盖表面，适当加强通风，保持料温32-35，室温30-33，菌丝去到料底6-7天。

8倒芽提醒

将菌盘移至出菇室，倒置取出杀菌篮，加大通风使料温降至28-32，料面喷水至料面湿润，然后密封升温至3538，室温3334，保温612小时，然后通风保持料温3335，室温3033，增加光照， 12d后原基形成；该方法解决了因竹渣持水性差导致菌盘上层表面干燥的问题，增加了出菇面，降低了管理难度。

9 蘑菇管理和收获

保持料温33-35，室温30-33，适当通风，保持适度光照，3-4天后即可采菇；一般生产两次湿菇，间隔3-4天，第一次湿菇生物学习效率可达18%25%。