草菇种植方法

一是催芽管理。

播后6-7天，若菌丝生长旺盛，可用壤土覆盖材料表面。根据堆肥含水量，浇一次石灰水（PH8-9），喷水量以不在物料表面堆积为宜。水是可取的。同时，将空气相对湿度提高到85%95%，加强通风，并给予一定的散射光。 2至3天后，就会出现蘑菇芽。

二是菇芽的生长管理。

此时应保持温度，温室温度控制在3035，料温不低于24，最适温度为2830。控制湿度。子实体生长阶段空气相对湿度应保持在85%95%，堆肥湿度应保持在70%左右。补水时要喷30以上的水，喷水要避开菇体。

三是通风控光管理。

通风时，应根据温度和湿度控制通风次数和时间。应采用多种短时间通风方式，同时保证一定的散射光量。

四是及时收获。

草菇在卵形期（蛋形期）时采收最为适宜。此时子实体八九成熟，外层菌丝尚未破裂，菌柄尚未伸长，子实体中间无空腔，菇体饱满光滑，菌盖厚实，肉质软韧，菇体顶部呈深灰色，基部灰白色。为防止菇体含水量过高，采收前应停止喷水。

采收方法：一手按住菇体周围的培养料，另一手握住菇体左右转动，轻轻采摘，切勿用力拔出；去除附着在子实体上的培养物和其他杂质，用不锈钢刀削去基部的草和泥土。草菇生长后期开伞快，应及时采收加工。