草菇麦秸栽培技术

草菇是一种优质食用菌，是典型的耐高温菌种，适宜夏季栽培。草菇菌丝生长最适温度为30-39，最适温度为36，15以下或42以上生长极弱，10停止生长，菌丝体在5C 以下死亡。子实体最适温度为28-33，24以下子实体很难形成。因此，草菇栽培的温度管理相当严格。 1、选址加工。选择背风、向阳、富含有机质的高干壤土作为东西向阳界。边框宽度80cm，长度不限，深度30cm。在它周围建一堵墙。北墙高出地面30-35厘米，南墙高出地面15厘米。 从北向南自然倾斜。边框用竹竿横架，覆膜草苫以控温保湿。沟底夯实，墙面整平，沟内留有60-70厘米的走道和排水沟。完成后根据土壤湿度浇水，喷洒pH8~9的石灰水进行消毒。 2、堆肥处理和播种。堆肥配方：麦秸粉50%、棉籽壳45%、麸皮5%、石灰5%、50%多菌灵0.05%。 (1)发酵。将麦秸粉碎，按料水比1：1.8与pH值8-9的石灰水混合，堆放发酵。发酵方法：将物料堆成高约1m的圆锥形，或宽1.5m高1m的长堆，用直径5-6cm的木棍打两排通风四周或两侧开孔，间距30cm。料温升至60-70时翻面，每24小时翻一次，共翻4次。翻堆肥时要注意堆肥的含水量。不足时应及时补充，保持水分在60%左右。编织单被严密覆盖，防止蚊蝇污染。经过上述发酵后的优质堆肥具有以下特点：棕褐色，无粪便和氨味；质地松软，握在手上成球状，轻轻摇晃即可散去； ph77.5；含水量60%，即手握堆肥，指间有渗水但不滴落；没有昆虫和螨虫。 (2)播种。将发酵好的料按每平方米15g均匀撒在垄沟内，做成中间稍高、边下稍低的馒头形，然后将菌种均匀撒在表面，边部播种量稍大5-6cm，压实，盖好。盖上塑料薄膜和草苫。若采用袋料栽培，先将发酵好的料摇匀，冷却至40以下，装入袋中。种子用量为干料量的15%20%，4层菌层相连。袋子的两端用绳子紧紧地系在一起。用针头扎8-10个小孔，32-35培养，3-4天后解开一端。 3.栽培期管理。播种后主要通过揭苫控制温度。垄沟温度低时，白天揭盖增温，早晚盖盖保温。一般播种后第一天或第二天料温开始升高，4-5天料中心温度可达40-60，料面温度30-40。 C，然后逐渐降低。扭结形成子实体原基，温度过高要通风换气，生长期一般不浇水，湿度过低播种后5-6天浇水一次，或在料面覆盖一层一层肥沃的壤土，厚度约2 厘米。子实体原基出现后，应撑起盖子，通风，增加光照，以利于出菇。采收后，若pH值小于8-9，可喷1%石灰水调节。