利用花菇棚床式的栽培草菇技术

传统的草菇栽培以露地堆栽为主，产量低，菇质差，受气候影响大；近年来，浙江省清远县广泛推广花菇代料栽培技术，每年5-9月份，高架货架上有大量闲置的食用菌。针对上述实际情况，清远县食用菌研究中心开展了“草菇花菇棚床栽培技术栽培研究”项目。经过研究团队两年的努力，该研究任务已提前完成。该技术具体介绍如下： 一、草菇生长发育所需条件(1)营养：草菇所需的营养物质主要是碳水化合物、氮和各种矿物质。这些物质一般是从稻草等原料中获得的。 (2)温度：草菇为喜温真菌，菌丝生长和子实体分化发育的最适温度均为28-31。 (3)水分：草菇的正常生长发育要求空气相对湿度为85-95%，堆肥水分以60-70%为宜。 (4)氧气：草菇是好氧菌类，只有适当的通风才能正常生长。 (5)pH值：堆肥的pH值为5-8时菌丝即可生长，但pH值6.8-7.5最适宜菌丝生长，pH值最适宜子实体生长是6.25-6.55。 (6)光照：漫射光最适合草菇的生长发育。二、草菇栽培季节安排清远县草菇播种时间安排在每年公历5月下旬至9月下旬。这段时间气温较高，日平均气温一般在25以上，适宜草菇正常生长发育，处于花菇栽培周期末期，新菇段入棚前，不影响花菇、草菇的生长。蘑菇轮作，以达到每年栽培两菇的目的。 3、菇棚改造及要求将原栽培花菇的高棚架稍作改造，作为栽培草菇的床架；将原来的5-7层改为3层，床架的层距高度为60厘米左右。用拆除后剩余的木条或竹条铺在所需的3层上，每层两边固定一到两根木条或竹条，防止稻草等栽培材料铺上后掉落。架子。草菇栽培结束后，将搁板改成5-7层，恢复花菇栽培所需的结构。此外，还可以建造草菇栽培专用菇棚。 4、品系的选择品系要经过结果试验后才能选择。母种必须是纯的。栽培品种宜选用白色或黄白色菌丝，有少量厚垣孢子，相互缠绕，粗壮透明，菌丝幼小或中等大小。年龄细菌。此外，应根据市场需求选择菌株类型。目前，清远县食用菌研究中心菌种站为菇农提供的草菇菌种有V23、92等适合鲜菇加工和罐头产品的小品种，以及适合烘干的大品种有801等等。 5、堆肥配方（按床架面积40平方米，即8米长的菇棚计算） 以下是堆肥配方，供选用。秸秆宜选用单季晚稻或连作晚稻秸秆，干燥无霉变。 1、原种及生产种子配方：秸秆79%，麦麸20%，石膏粉1%。 2、栽培材料配方：秸秆500公斤，石灰10公斤； 秸秆500公斤，麦麸35公斤，石灰粉10公斤； 秸秆500公斤，干牛粪粉40公斤，过磷酸钙5公斤，石灰粉10公斤。六、栽培方法1、预湿：在水池或其他容器中加入石灰粉，调成2%的石灰水（不用石灰水，水即可），将吸管在水池中浸泡3-6小时，让吸管充分湿透后取出，拌入其余的辅料（或不用辅料），然后在地上做一个干草垛，盖上薄膜，这样可以调水均匀地。 2、上架：将预先湿润的吸管放在床架上，采用铺瓦的方法，压实后厚度控制在27-33厘米（8英寸到1英尺）。然后逐层浇水，直到每一层都有水滴下来。总之，使秸秆尽可能吸足水分是获得高产的关键。吸管上架后，放下周围的塑料薄膜，达到保温的目的。 3、加热（巴氏杀菌）：吸管上架第二天开始加热。它可以用蒸汽发生器或两个汽油桶加热。每桶用55 公斤水加热。热蒸汽从床架底部流入蘑菇棚。当菇棚内料温达到60时（以中层料温为准），保温8-10小时。

4、播种：料温降至35以下时开始播种，每平方米播1-2包栽培种子，采用料面播和边播相结合的方法，然后压实料面，覆盖报纸等，保持床面培养物的水分含量。 5、保温催芽：栽后将菇棚密闭，用汽油桶加温，使菇棚室温达到30-34，保温4天，促进旺盛生长草菇菌丝，铺满床面，长得透彻。在床下。 6、出芽提醒：播种后第5天，检查床面细菌生长情况。如果基本覆盖，必须采取以下四项措施来促进草菇原基的形成。 降温：将菇房温度由34-36逐渐降到30-34。 增光：草菇原基的形成需要一定的漫射光，可以促进菇床整体出菇。 (3)通风：适当增加通风量，但严禁直吹风，通风处应覆盖草帘。 增湿：用喷雾器喷洒床面和菇棚内空间，增加空气湿度。以上四项措施应同时实施，使菇棚内空气温度保持在30-34，空气相对湿度保持在85-95%。 7、出菇管理。一般情况下，播种后6-7天，菌丝开始扭结，形成白色的小蘑菇芽。此时室温应保持在28-32，不断喷药，使棚内空气湿度保持在85-90%。趁中午高温通风，每天通风时间控制在10-15分钟，防止风直吹入床。当菇棚室温低于27时，应及时加温（可采用加强光照、汽油桶加温等方法），这是草菇成败的关键之一栽培。八、收获。一般播种后第10天可采收少量菇。采收要适时，菇形宜为荔枝形或卵形，并增加合格菇的比例。采摘时用手握住草料，以免损坏其他小蘑菇或折断菌丝。采收后及时清理床面或死菇，保持菇棚内温度30-32。湿度为85-90%，以便第二批和第三批蘑菇可以再次生长。一般情况下，第一批蘑菇占总产量的50%；第二批蘑菇可取30%；第三批蘑菇可取20%。只要按照该技术要求严格操作，科学管理，通常每百公斤稻草可产草菇14-20公斤。