草菇室外高产的栽培技术


摘要: 草菇又名兰花菇,味道鲜美,营养丰富,具有降血压、防癌的作用。可鲜食或制成干菇。干香菇香气较浓,便于包装、运输和贮存。可鲜食或制成干菇。干香菇香气较浓,便于包装、运输和贮存。草菇露地栽培的主要原料是秸秆,不需要复杂的设备。草菇生长期短,属高温蘑菇,生产成本低,见效快。 1、清理场地栽培草菇的场地要松软、富含有机质、排水良好、使用方便。定植前一周挖土,挖好土后晾干1-2天。土块表面漂白后,将其打碎,制成1m宽的垄沟。犁沟表面做成平面或龟形,中间高20-25厘米,两侧逐渐倾斜,与地面平齐。垄距60cm左右,便于操作管理。在犁沟之间挖一条小沟,并在场地周围挖一条深排水沟。场地准备好后,浇水以保持土壤湿润,并使用石灰水或漂白剂杀死场地内的害虫和细菌。 2、培养料的处理培养料秸秆应新鲜、干燥、无霉变。将备用吸管绑成吸管柄,每个吸管干重约0.5kg,靠近顶部1/3处扎紧,顶部拧成“火炬”状,然后将吸管柄浸入清水中9 -12小时,让草充分吸收水分。每100kg稻草配制3kg米糠或麸皮。 3、播种首先,将栽种草菇的栽培种绕缘面铺一圈,宽约5厘米,将浸湿的草根部朝外,穗部朝内,一根一根紧紧地排列在境界上。然后按比例均匀铺上一层米糠或麸皮。铺好第一层后,在草柄表面向内凹进3--4cm,沿四周铺一圈菌种。 -- 4cm排出第二层草柄,按照第一层撒菌的方法撒菌。第三、四层播种铺草的方法同第一、二层。每层都必须浇水并保持牢固。一般可堆放4层左右。草垛顶部应铺草被。一般每垛用草100--200公斤,每100公斤草用5--6瓶。 4、管理刚搭好的草垛比较松散,不利于草菇菌丝的生长发育。因此,在草垛定植后3-4天,每天早上踩一次草垛,使草垛更加密实,有利于保温、保湿和草菇菌丝的生长。同时要注意控制堆温。堆温过高应掀草被通风散热。若堆温过低,可在白天揭开草被,在阳光下暴晒,以增加温度。早晚可将草被加厚或盖上塑料薄膜保暖。一般以30-40为宜。为使堆肥含水量保持在65%左右,栽桩后4天,逢晴天早、中、晚喷水1次。从播种到结果,每天要掀开草被通风一次,以散去草垛中产生的二氧化硫,补充新鲜空气。 5、采收草菇种植后7--10天,会出现大量的子实体。子实体刚长出时,颜色灰白,像油菜籽,3-4天后大如鸡蛋,肥厚光滑。此时草菇子实体已经长大,必须及时采收,否则外皮破裂,草伞突出,影响品质。草菇子实体生长很快,一般应每天早晚采收一次。每个季节可采收四到五批草菇。采摘下来的蘑菇会继续生长,应立即加工,避免撑开伞。加工方法:先用刀将草菇基部杂质剔除,分级,然后按要求加工。

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