秸秆栽培草菇的新技术

片官县每年都有大量农作物秸秆因利用不合理而被浪费。利用秸秆培育高温食用菌草菇，使农作物秸秆成为可开发利用的生物可再生资源，不仅降低了草菇的生产成本，丰富了人民群众的菜篮子，还解决了严重的草菇问题。夏季食用菌产品紧缺。现将秸秆栽培草菇高效栽培技术介绍如下。一、品种特性及适宜栽培时期。草菇是夏季栽培的耐高温、速生蘑菇。从种植到收获只需10-15天，生产周期仅为一个月。菌丝生长的温度范围为15-36，最适温度为30-35，子实体生长温度为26-34，最适温度为28-30。从贮藏到结果结束约需1个多月，是规模化栽培食用菌中对温度要求最高、生长周期最短的品种。 2.原料选择。适合草菇栽培的原料范围很广。小米秸秆、玉米秸秆、玉米芯、花生壳等均可作为生产草菇的栽培基质。栽培材料应选用色泽金黄、干燥、无霉变的新鲜材料。前暴露在阳光下2-3天。 3、选址加工。栽培草菇的田地不仅有大棚，还有闲置的室内、室外、林地、日光浴床、大田和玉米间作、果园等，大棚要遮荫控制温度。撒石灰粉消毒，老菇棚可用熏蒸剂熏蒸杀虫杀菌。 4、原料加工。原料用大量石灰碱化。即在菇棚附近挖一个长6米、宽2.5米、深0.8米的土坑（土坑的大小可根据浸泡秸秆的多少来定），挖出的土在土坑周围耕作，增加到1.5米深，坑内铺一层厚塑料薄膜，再铺一层麦秸，一层石灰粉，再铺一层麦秸，再铺一层一层石灰粉，所以把坑填满，最上面一层是石灰粉，石灰的总量约为麦秸总量的8%。然后将麦秸上的坠子加压，防止秸秆漂浮。最后往坑里倒水，直到没过稻草。同时，将占秸秆总量8%-10%的麸皮装入坑中，浸泡24-36小时。 5、进棚、筑沟、播种。将泡好的秸秆挑出，沥水30分钟后放入棚内。按南北方向筑垄沟，垄宽0.9-1.0米，先铺一层秸秆20厘米左右，撒一层处理过的麸皮。用手整平压实后播下第一层种子。按0.75公斤/平方米的播种量，取出1/3的菌种，打成拇指肚大小，然后按穴行距10厘米左右播种。 并在犁沟的两侧播种两行细菌。温度太高，细菌会被烧掉，所以不播种；然后铺一层厚约15厘米的草料和麸皮，将剩余的2/3菌种铺满整个床面，然后再薄薄地铺在床面上。一层草料保护细菌，使细菌快速进食。最后用木板适当压实成弧形，便于覆土。材料总厚度约30-35厘米，垄间过道宽30厘米。 6、覆土、覆膜。沟床压成弧形后，在料面上覆盖一层2-4厘米的粘性土，可直接从走道上取土，形成蓄水沟和走道。覆盖土最好混入部分腐熟的发酵肥料。覆土后，在垄沟表面覆盖一层农膜，起到保温、保湿的作用。废胶片应用石灰水或高锰酸钾消毒。将温度计插入涂膜后的材料中，每天观察温度，控制在合适的温度范围内，材料温度不得超过40。若超过40，应立即揭膜通风，并在垄床上用木棍打孔散热。 7.细菌和足弓。覆膜3天后，每天揭膜通风几次，每次10-30分钟。第78天，菌床满床，等待出菇，此时应在垄面上托起拱形，盖上薄膜。两端半开通风，两侧不要盖得太紧。由于草菇对覆盖土壤和空气湿度要求严格，拱膜可以保持温湿度稳定。如果温度和湿度适宜，拱棚可不使用。 8、出菇管理。播种后约10天，蘑菇就会开始出现。此时应注意掀膜通风。菇多时，在过道内注满水，以润湿或降温。

如果温度和湿度合适，揭去薄膜并通风，以保持菇床内空气新鲜。温度不宜超过36，以防菇蕾因高温而死亡。如果床太干，不要用冷水直接喷洒原料或蘑菇芽。在棚边挖一个小坑，铺上薄膜，放入冷水中预热，待用。整个出菇过程要严格控制温度、湿度，适当通风。草菇对光照没有特殊要求，出菇期的散射光可以保证子实体的正常发育。草菇害虫主要有螨虫、菇蝇和黄花菜虫等，可在撒播前用90%敌百虫700-800倍液处理土壤或喷80%敌敌畏乳油800-1000倍液进行防治。 9. 收获。草菇子实体发育迅速，菌质集中。一般在萌芽后3-4天采摘，每潮4-5天，每天采摘2-3次。 3-5天后，会再次产生第二潮。一般会挑2-3潮。整个采菇期约15天，头潮菇占总产量的80%以上。当子实体由底宽顶微尖的宝塔形变为蛋形时，菇体肥厚光滑，由硬变松，颜色由深变浅，蒴果不破，香菇触膜中间没有空隙，应及时采摘。通常每天早、中、晚采收一次，草菇开伞后就失去了商品价值