稻草取代废棉栽培草菇试验初报

草菇是上海春末秋初食用菌市场的主要产品。深受市民青睐，需求量逐年增加。上海灵江食用菌专业合作社经过十余年的探索，采用设施栽培技术，实现了草菇的年化栽培。草菇堆肥主要使用废棉花。近年来，由于废棉价格上涨，原料批次质量参差不齐（原料中杂质含量过高），影响了草菇的生长和出菇，造成产量下降和成本增加。 收入减少。鉴于此，笔者开展了草菇代替废棉种植试验，以寻求可持续发展之路。测试结果总结如下。 1 材料与方法1.1 堆肥配方原配方：废棉花1750kg+石灰80kg；新配方：稻草1000kg+废棉600kg+石灰80kg。 1.2 堆肥的准备秸秆先切成5-10cm的段，与废棉花一起预湿后，堆放在露天水泥地面上，堆成堆高1.0m，a宽约1.2m，长约6m。 形通风管道，面积为25cm12cm。堆放后的第二天，用专用碾压机将堆放的物料逐一压碎，混合均匀，堆成长6m、宽1.2m、高1.0m的堆，同时放置通风口通道在底部。塑料薄膜罩呈人字形，顶部有缺口。堆放后第3天，将堆肥撒在栽培棚内框上。栽培棚采用彩钢夹芯板，隔热型，每层栽培面积120m2，材料厚度12-15cm。 60保温10小时，再继续50-60保温24小时。整个过程保持内外空气循环的状态。 1.3播种催芽待料温降至38-40时播种（草菇V239株），料温由38逐渐降温至35进行催芽。播后第4天起启用荧光灯，要求配光均匀，无暗角。 1.4 香菇播后第6天至第7天，降低棚内温度为28-30，料温为32-33。棚内空气湿度为90%95%。 1.5 采收播种后第10天即可采收。夏、秋季收获的产品即可上市销售。冬、春季气温在16以下时，宜用泡沫箱贮存于15的库房内贮运。原配方和新配方的栽培管理技术模式基本相同。 2 结果与讨论2.1 试验结果两种不同配方栽培的草菇产量及产出比见表1、表2。表1 不同年份草菇堆肥不同配方的产量对比表1和表2表明，新配方使用65%的秸秆替代原配方中的所有废棉，降低了生产成本。虽然平均生物效率下降2%~3%，即6t产值约10万元，但成本上的差异足以弥补产值差异。表2 草菇生产成本原料投入比较/元投入成本/元成本差/元总差/万元2010年130052522751305970194 18.822011 120060021001320780186 14.51 16.662.2 探讨草菇新配方，栽培体形整齐，而且菇体颜色“顶黑脚白”，口感和风味都优于原配方培育的草菇。长江中下游地区稻草资源丰富，取材方便。稻草主要是防潮防霉。与废棉相比，质量标准更容易控制。结合自身的栽培工艺，操作简单，投入成本降低，产量可保持在较高水平。草菇废弃物全部提供给附近的草莓、葡萄、西瓜、茭白茎秆种植基地作基肥，既净化了环境，又优化了基土理化性质，形成良性循环环境保护。今后，重点将进一步探索全秸秆栽培草菇新技术，为草菇可持续发展开辟一条新路子。