沼渣栽培草菇技术

编者按：近年来，广大农村利用农作物秸秆、牲畜粪便等资源大力建设沼气、利用沼气，但大量沼渣的再利用成为难题。有的直接用作肥料，有的丢弃在田头村边上。沼渣资源化，这种浪费令人遗憾。本期特刊山东省农科院曹德斌研究员撰写的一组关于“沼渣组合”——利用沼渣种菌的文章，希望引起广大养殖户的关注发展和沼渣的利用。草菇是典型的耐高温食用菌品种，一般在6-8月份栽培。沼渣经制备后作为基料，作为草菇栽培的主要原料之一，实现了沼渣的再利用。种植完草菇后，菌糠的废弃物作为有机肥送到地里，最大限度地延伸了农村生物质资源。回收链条：“实现草菇栽培高产，生产成本降低约40%。 1、基本配方：沼渣3000公斤，麦秸或稻草3000公斤，过磷酸钙100公斤，过磷酸钙15公斤尿素、石灰粉200公斤、生石膏粉50公斤、食用菌三维营养精1200克2、沼渣处理：农户沼气池大约每3个月抽一次渣，只要大换料后产气正常，沼气池正常运行对于使用3个月以上的沼气池，检查沼液pH值7-7.5，充分分解的沼渣可以新鲜沼渣经自然排水曝气（好氧处理）后，含水率可降至60%左右。利用；当时不用于栽培的沼渣可充分晒干，并在水分含量低于15% 时储存，以备后用。 3、基料准备：麦秸或稻草加水100公斤石灰粉（水量以淹没麦秸为宜）浸泡12天，沼渣加水调节水分含量至70%，将浸泡过的麦秸、沼渣与过磷酸钙、尿素、石灰粉、生石膏粉混合均匀。用玉米芯或玉米杆代替麦秸时，配料后应堆放发酵，每天翻动一次，堆放发酵57天；三次元精华最好在发酵完成后喷洒均匀。 4、摊播：每平方米料面用草菇3瓶三级菌种，采用“两料三型”播种法，具体操作：在床基上铺一层草菇菌种，占总播量的20%，铺一层15厘米厚的栽培基料，将栽培基料稍压实，使栽培基料层厚度为8-10厘米。然后铺第二层草菇菌种，占总播量的30%，再铺一层20厘米厚的栽培基料，轻轻压实，使栽培基料层厚度为16-20厘米.将剩余的草菇菌种撒在材料表面，用“手抓法”使松散破碎的菌种沉入材料中约2-4厘米深，并呈块状贴附在材料上材料表面，但不高于材料层，然后用木板将材料表面压平。 5、覆土菌：播种后，盖上塑料薄膜，每天早晚通风1小时左右，3天后上料。表面覆土（后文所说的覆土是指用沼渣覆土，具体制备方法见下文），厚度约2厘米。覆土后，刮净料床表面，喷适量水覆土。播种4天后，菌丝基本能长入料内，再继续生长4天左右，即，进入萌芽经营阶段。 6、出菇管理：出菇初期，应采用多次细雾喷水，将覆盖土层浸透，使覆盖土层达到最大持水率；出菇期间，棚内空气湿度应保持在80%95%。棚内二氧化碳浓度要求在0.05%左右，不超过0.1%。温度介于28C 和32C 之间。当棚温高于33时，在棚顶草苫上喷水降温。通过揭开草茅草，将棚内的光照强度控制在800 勒克斯左右。 7、采收：当子实体长到直径2厘米以上，外皮仍处于紧密状态，子实体尖端呈鼠灰色时，即可及时采收。鲜菇采收后，应及时清理料床，清除菇腿、死菇、菌索等，用覆土材料填满凹处，浇一次水，盖上薄膜，让菌丝休息7天左右，以利于红菇的发生和高产。编辑：皮皮