草菇夏季怎样栽培 草菇夏季栽培技术

草菇又名兰菌菇、苞菇，原产于广东韶关南华寺。中国在300年前就开始人工栽培，并在20世纪30年代由海外华人引入其他国家。它是一种重要的热带和亚热带蘑菇，也是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界第一，主要分布在华南地区。夏季如何栽培草菇？今天我们就来介绍一下夏季草菇的栽培技术。

草菇对环境的要求

温度

草菇是一种嗜热真菌，其生长发育温度为10-44。对温度的要求因品种和生长发育时期而异。

孢子：萌发温度为30-40，40时萌发率最高，35次之，30以下萌发率最低，45以上或25以下不萌发。

菌丝生长：10-44可生长，20以下生长缓慢，15生长很少，10几乎停止生长。菌丝在5以下或45以上死亡。

子实体发育：子实体发育温度为24-33，28-32为宜。低于20或高于35时，子实体难以形成。

水分

草菇适合在高湿度下生长，培养基含水量在70%左右，空气相对湿度为90-95%。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽。当空气湿度高于96%时，菇体容易坏死和发病。

照明

草菇的营养生长阶段对光照没有严格的要求，在没有光照的情况下也能正常生长。生殖生长阶段需要光诱导才能产生子实体。但忌强光，适合照明50-100lx。子实体的颜色与光照强度有关。草菇在强光下呈深色有光泽，在弱光下呈暗淡甚至白色。

营养物

研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天冬酰胺和谷氨酰胺是草菇良好的碳源和氮源，秸秆、废棉和甘蔗渣是草菇栽培的主要原料。分析表明，废棉中含有丰富的天冬酰胺和谷氨酰胺，其含量占氨基酸总量的1/3。可见，废棉是栽培草菇的理想材料。而废棉含氮量在0.25% ~ 1.45%不等，草菇培养料含氮量在0.6% ~ 1%。补充黄豆粉可以提高产量。

PH值

草菇所需的pH值为4-10.3。担孢子萌发率为pH7.5时，菌丝体和子实体的适宜pH值分别为pH4.7-6.5和8。

草菇夏季栽培技术

菇床的准备菇床设置在塑料大棚内，大棚上覆盖一层薄膜和一层草床，保持温暖湿润。菇床宽1米，长度不限，间距30厘米。它们可以用作人行道和蓄水沟。在畦内横挖一个凹型菇床，宽30cm，深20cm，菇床之间留一个20cm的小土埂，在菇床内喷洒0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵杀虫。

稻草的处理将稻草或麦秸切成3厘米长的段，用2%石灰水和0.5%复合肥浸泡24小时，然后取出。排出多余的水以备后用。

选择一个好的菌株。草菇栽培菌株的菌龄不宜超过18天，菌丝粗壮、有棕红色厚垣孢子者宜。

栽培方法：在挖好的菇床上均匀铺上稻草或麦秸，铺一层稻草，再铺一层麸皮和一层菌种，麸皮用量为5%，菌种用量为10%，上层菌种略多。然后在料面上的小土埂上铺土，高度10 ~ 12 cm，用木板压住培养料。材料培养放床后，沿菇床横向竖起一个小拱形棚，拱形棚高约50厘米，上面覆盖一层薄膜保温。畦间蓄水沟应注满水，温室内相对湿度应保持在不低于80%，温度应保持在不低于28。48小时后，可以揭开小拱棚上的薄膜进行通风。

从播种到现蕾，通常需要9-10天的管理时间