影响草菇高效栽培的十大技术环节

与其他食用菌相比，草菇栽培容易成功，但在不利条件下，产量会偏低且不稳定。由于菌种品质、堆肥质量和管理水平的不同，产量和效益有很大差异。因此，掌握草菇高产高效栽培关键技术显得尤为重要。

首先，栽培时期和栽培地点的确定是实现高产高效栽培的前提。栽培期与栽培地密切相关，栽培期根据栽培地而定。草菇菌丝生长的温度范围为20-40，适宜温度为32-35，15以下生长缓慢，10以下停止生长，菌丝容易脱落。在低于5C 或高于42C 时死亡。子实体形成和生长的适宜温度为28-30。温度低于22或高于32时，不能形成子实体，料温以32-38为宜。据此，河北省衡水市6月中旬至8月中旬比较适宜种植草菇。此时正是大棚蔬菜生产的时节。草菇栽培可采用覆盖草苫遮荫的方法。

二、堆肥是草菇生长的物质基础，也是高产高效栽培的关键。堆肥的预处理不可忽视。 (1)曝晒：堆肥在用于栽培前，必须先在阳光下曝晒35天，以杀死部分虫卵和病菌。期间注意搅拌，保证曝光均匀。 (2)pH：草菇喜碱性环境，适宜生长的pH值在7.5左右，但发酵前必须用石灰水调肥，使pH值在14以上。 (3)发酵：堆放发酵有利于堆肥的转化利用，同时可以杀灭一些杂菌。堆内温度升至70后，发酵24小时翻堆，将外层和发酵不好的部分放在堆中央，70再发酵24小时完成。发酵。为保证发酵彻底和通风良好，在打桩前在底部放上两根大竹竿，顶部钻孔与竹竿相通。堆好后，拆下竹竿，形成上下左右相通的通道，保证发酵质量。

第三，堆肥的配制是实现草菇高产高效的主要环节。营养均衡不仅可以降低畸形菇的产量，还可以降低成本，增加产量。生长期适宜碳氮比为20:1，生育期适宜碳氮比为（30-40）:1。堆肥配方密切围绕碳氮比确定。在生产中，值得注意的是一定要控制氮肥的施用量。高浓度氮源不仅会抑制出菇，还会抑制菌丝的生长。

四、选用优质草菇菌种是优质高产的关键。特别要注意菌龄不宜过长，以防老化自溶。其次，要选择适销对路或符合收购要求的菌种，以免影响生长或少产或不产菇。

五、施菌前，先用高锰酸钾对手柄和准备好的盆进行清洁消毒，取出菌放入盆中，用手轻轻掰成杏仁大小的疙瘩，如果太小菌丝破损严重，过大则播种不均。切忌不可粉碎，以免破坏菌丝体。

六是利用草菇菌丝可在土壤中生长的特点，增加“地菇”的产量。沟床沿犁沟方向可分为“肥料-堆肥-肥土-堆肥-肥土”的形状，肥土比堆肥略窄。使用肥沃的土壤代替堆肥，不仅可以降低成本，还可以增加产量。

七、培育粗壮密实的菌丝是草菇高产高效的基础，保持适宜的温度和湿度是菌种成败的关键。此时保持空气温度27-30，料温32-35，空气相对温度75%-80%，堆肥含水量60%-65%。可通过揭开茅草，在垄面或垄背喷温水（勿在垄面喷冷水）来调节温度和湿度。

第八，通风透光不可忽视。巧妙运用通风技术是调节棚内温度、湿度和CO2浓度“三效合一”的有效手段。 CO2浓度过高，会引起菌丝过度生长，不利于出菇，从而影响产量和效益。棚内光线以菌丝生长期不能看书看报但能进行农事作业为宜，出菇期能看书看报为宜.

九、采菇期和采菇方法直接影响产量和效益。收获过早，产量会下降，收获过晚，品质会下降。草菇的适宜采收期为菇形如鸡蛋，外皮（膜）即将破裂但尚未破裂时。采蘑菇时，可用一只手压住菇体基部的培养料，另一只手轻轻转动菇体拧松，或用小刀切掉。不要拔起，以免破坏菌丝和周围的幼菇。

十、积极采取措施，促进二茬菇生长，也是增产的关键。因此，第一茬菇采收后，要及时检查堆肥的干湿度、pH值和细菌污染情况，及时浇灌pH值为89的石灰水，喷0.2%至0.3% 的氮气。磷钾复合肥营养液，调节堆肥湿度为60%70%，满足菌丝恢复生长和积累养分的要求，创造良好的出菇条件，促进二茬出菇。第二茬菇采完后，看情况会不会有第三茬。二、三茬菇的产量虽然不如一茬，但对增产具有积极意义。