温室草菇的栽培技术

1.栽培季节。草菇菌丝生长最适温度范围为15-40，最适温度为30-35，子实体生长最适温度范围为26-34，最适温度为28-30摄氏度。出菇结束仅需1个多月，是目前人工栽培食用菌中对温度要求较高、生长周期最短的品种。可根据草菇对温度的要求和各地栽培条件的不同，分别选择合适的栽培期。二、菌种选择。由于各地品种代码不同，因此根据各地实际情况选择优质高产品种十分重要。品种选择标准是高产、优质、抗逆性强。目前，山东省主要使用V23、VB1、Gv-35、1318、白草菇等。三、堆肥处理1、栽培原料配方。养殖草菇的原料非常广泛，包括稻草、粮秆、麦草、杂草等，根据北方和山东的实际情况，我们推荐的配方是：麦秸100kg，麸皮5kg，生石灰5公斤。 2、堆肥处理。无论使用哪种原料，都应干燥无霉变，并在阳光下暴晒2-3天后方可生产。新收割的小麦和秸秆要彻底晒干，否则容易酸败。定植前，在温室附近挖一个水池，在池内逐层铺上麦秸和石灰，层层交替铺石灰。填满游泳池。麦秸浸泡24-48小时后，捞出沥干清水，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂和0.1%80%敌敌畏乳油水溶液占干料总量的0.1%-0.2%，经过处理的麦秸的pH值在9-12之间。 3、堆肥发酵。将上述处理后的麦秸捞出堆放，堆高1.5m，宽1.5m，长度不限。堆放后，盖上塑料薄膜，保持温暖湿润，以利于发酵。当麦秸堆中心温度升至60左右，保温24小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻入堆芯，将里面的麦秸翻到外面，使麦稻草发酵均匀。翻面后，当中心温度升至60时，再保温24小时，重复3-4次后结束发酵。发酵时间一般在10天左右，发酵时间长短的关键在于发酵温度是否合格。发酵后，检查发酵小麦草的质量。优质发酵麦秸的标准是：质地柔软，拉扯易断，表面脱蜡，手感有弹性，金黄色，有麦草香味，有少量白色菌丝，含水量65%左右- 70%，pH9。四、栽培方法1、菇棚处理。清除日光温室原有作物秸秆，深耕露出室内土壤，疏松土层，平整地面，一次灌满底水，同时喷洒5%甲醛和50%辛硫磷乳油800倍液时间。 2、波浪式覆土栽培。草菇不覆土也能出菇，但用土覆盖料面，有利于保湿，供给草菇生长所需的水分。覆土栽培是提高草菇产量的有效途径。覆盖的土壤要求肥沃、疏松、保水性好。自制营养土配方为：优质菜园土或地表15cm以下土壤，粉碎后每110kg加入草木灰4kg、尿素0.5kg、磷肥1kg、石灰2kg土壤。波浪式覆土栽培法：先在地面喷洒5%的石灰水，然后铺一层栽培料（充分发酵的麦秸不用切碎，栽培料是栽培料的全混合物),压实，宽度约60-80cm。厚度在20cm左右，长度根据日光温室的宽度而定。宜留走道，便于管理。然后均匀地铺上第一层细菌。铺第二层材料时，开始形成屋脊。料垄厚15-20cm，沟料厚10cm，可增加出菇面，提高产量。脊准备好后，可以传播第二层细菌。两种剂量分别占菌株总数的30%-40%和60%-70%。菌种的用量占干料重量的5%-10%。菌种播完后，在料垄上盖一层能盖住菌种的薄草，用干净的木板把麦秸垄轻拍牢，形成一个低心、有棱角的龟背状。四周做凸形，然后覆上1-2cm的营养土，上面盖上塑料薄膜。两条屋脊之间留出30cm的距离，供过道使用。 3、温度控制。草菇是一种高温恒温的子实体，气候忽冷忽热对子实体的生长极为不利。播后3-4d，以注意保暖为主。

以后随着料温升高，特别是料温高于40时，应揭膜降温，使料温控制在35-38，空气温度应控制在30-32C。子实体形成和菇体发育时，料温保持在30-35，空气温度保持在28-32。 4、湿度控制。一般采取灌溉与喷施相结合的形式。播前用水浸湿床，播后头几天不要揭垄上塑料薄膜，使堆肥含水量保持在65%-70%。空气的相对湿度应控制在85%-90%。湿度不够时，可对垄沟进行灌溉或喷水。浇水时注意不要将料块浸湿，喷水时尽量不要喷到料块表面。出菇期间，空气相对湿度应提高到90%-95%。一般在垄沟内浇水，使床床湿润，以保持堆肥的含水量，并喷洒空间，增加空气的相对湿度。用清水喷洒，水温接近气温，轻喷频繁。不宜直接在料块上喷水，尤其是菇蕾刚刚出现时，严禁在菇蕾上喷水。 5、通风、光照。草菇是一种好氧菌。菌丝生长期需氧量少，结果期需氧量多。温室栽培要注意通风，但不能过快，否则会引起温度骤变，不利于草菇的生长。缓慢的空气对流更好。出菇期通风还应结合喷水保湿。具体方法是在菌丝生长期间，每天中午揭开一小部分覆盖在料垄上的塑料薄膜，打开菇棚15-20分钟。菌丝覆盖边界后，去除覆盖物。出菇期间，通风前喷洒在地面和空地上，然后通风20分钟左右，每天2-3次。照明应采用散射光。真菌生长初期光照宜弱，定植后4-5天至出菇结束时适当加强光照。光线强度应适合阅读报纸，避免阳光直射。 6、杂菌和害虫的防治（1）毒蕈：尽量使用新鲜的培养材料，使用前先在阳光下暴晒2天，或将原料浸泡在石灰水中；控制培养料含氮量，用麦麸或米糠的添加量不宜超过5%，禽畜粪便为3%。不管用什么材料栽培，最好发酵两次，这样可以大大减少对罗汉果的污染；发酵过程中将培养料含水量控制在70%以内，保证高温发酵的优质。同时，将培养料混入，调节堆肥PH值至10左右。 (2)霉菌：常见绿色木霉、毛霉、脉孢菌。常用的防治霉菌的药液有5%石炭酸、2%

的甲醛、1:200倍的50％多菌灵、75％甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒石灰面，防治效果也很好。    (3)菇螨：将棉球蘸敌敌畏，放在床架底料面上，然后用塑料布覆盖床面，利用药物挥发熏蒸料面，毒死螨虫；用50％的氧化乐果1000倍液、菊乐合酯1500倍液、螨特500倍液喷雾杀螨；用洗衣粉400倍液连续喷雾2-3次，也有很好的杀螨效果；将新鲜猪骨放在菇螨出没为害的床面上，相间排放，待螨虫群集其上时，将骨头置开水中片刻即可杀螨虫，反复进行几次，直到床面上无螨为止。    (4)菇蝇：在菇场四周设排水沟，排除积水，并定期用0．5％敌敌畏喷杀；培养料进行2次发酵，杀死料内幼虫和卵；用黑光灯诱杀。    五、适时采收。一般播种后10-12d，当菇蕾有鹌鹑蛋大小时，即可采收。早中晚各采1次，防止开伞降低商品价值。每茬菇可连续采收20d左右。每茬在采后可在料面上喷洒菇宝和各种营养液，以延长采收期和提高产量。