草菇的栽培技术

草菇是典型的高温高湿食用菌。是北方夏季栽培食用菌的首选，主要在7-9月栽培。草菇生长周期短，从播种到采收只需2-3周。栽培草菇的主要栽培材料是麦秸、棉籽壳和废棉花。利用棉籽壳培育草菇的技术。棉籽壳营养丰富，质地疏松，保温保湿性强，透气性好。它们是种植草菇的理想堆肥。棉籽壳栽培草菇常用配方为：棉壳96%、过磷酸钙0.8%、尿素0.1%、石灰3%、敌敌畏0.1%，料水比为1：1.5。根据这个公式对成分进行分组后，发酵堆肥。发酵后的堆肥可以满足草菇的生长需要。发酵过程是先将裸露的堆肥与3%的石灰水混合，使堆肥的水分含量在70%左右。然后搭个堆发酵，堆的宽高根据温度而定。一般宽100厘米，高70厘米。堆放后，多开通风孔。堆场中的理想温度为56-70C。发酵时间以2-3天为宜。翻堆24小时后翻堆。草菇多为扬旗式栽培。接种方法采用撒播或撒播与穴播相结合的方法。先对容器外部和菌体进行消毒，将菌体均匀地撒播在材料表面，若采用播种和穴播相结合的方式，应先播后播。即每隔12-15厘米打孔，放入菌种。孔内接种量为菌种总量的2/3，其余1/3播种。播种后，在料面上撒少许麦麸，用木板轻轻压实。用一般发酵物栽培时，最好覆盖1-2厘米的腐殖土。可以在上面盖上棚膜，但材料和薄膜不能靠得太紧，以免影响菌丝的萌发。菌丝生长管理主要是播种后1-2天，及时查看是否有污染，及时处理。如果菌株不发芽，应及时补植。菌丝生长期的管理主要注意几个问题。首先要保持温度，一般在33左右最好，如果低于15或高于42，菌丝的生长就很弱。其次，保持湿度，保持在菌丝生长阶段，堆肥含水量60-65%，空气相对湿度80-85%。三是增加通风。草菇是好氧菌，菌丝生长较快。要及时通风，增加通风频率，延长通风时间。四是避光。菌丝生长阶段，应避免阳光直射物料表面。无光或弱光对菌丝体生长无影响。子实体生长管理要点。 1.提醒萌芽。播种后6-7天，菌丝生长旺盛，可在材料表面覆盖肥土，并根据含水量浇一次石灰水。提高空气相对湿度至85-95%，加强通风，给予一定的散射光，2-3天即可出菇芽。 2、菇芽的生长管理。保持良好的温度和湿度。温度控制在30-35，料温不低于24。湿度保持在85-95%，堆肥湿度保持在70%左右。补水时要浇30以上的水，喷水要避开菇体。 3.潮菇管理。鲜菇采收后，及时加石灰水，注意通风和控制光照。通风时，应根据温度和湿度控制通风次数和时间。