利用桑园套种草菇

为稳定蚕桑生产，多渠道利用桑地资源，提高桑园经济效益，增加蚕农收入，笔者于2002-2003年探索了桑园复合经营，在桑园间套种草菇。一排排桑园，取得了很好的效果。经济效益和社会效益。受到了广大蚕农的热烈欢迎。现就桑园套种草菇的栽培技术介绍如下，仅供同行和养蚕户参考。 1 草菇的生长习性草菇是食用菌中唯一的高温速生品种，适宜夏季栽培。出菇温度27-35，菌丝生长温度28-36%。草菇栽培材料主要是稻草和麦秸，味道鲜美，营养丰富。 2 套种时间及采收批次一般从6月上中旬至7月底8月初，可采收45批草菇。 3、桑园选择地面平坦，土层深厚，透气性好，排灌方便，以富含有机质的砂壤土为栽培场地。旱桑园更适合套种作业。 4 种植前准备4.1 菇床准备在距离桑树树干基部30 cm处开一条深20 cm、宽80120 cm的栽植沟（即菇床），沟长为不限。犁沟周围挖沟渠，用于排水和灌溉。清除杂草，翻耕松土，将沟底土壤晒干碾碎，然后均匀喷施1%石灰水或0.2%敌敌畏、0.1%多菌灵驱虫杀菌。 3000平方米的桑园可种植草菇。 4.2 材料准备草菇栽培材料包括栽培材料、菌种、石灰、敌敌畏、多菌灵、聚乙烯薄膜、竹片、草帘等。每100m2草菇栽培，栽培材料1400kg，菌种50瓶，菌种70kg。需要石灰、多菌灵4kg、敌敌畏、薄膜、竹片、草帘等。 5 栽培方法5.1 堆放材料草菇一般用秸秆、麦秸等栽培，以糯米秸秆较好。切成5-10cm的短吸管，用石灰水浸泡12小时左右，控制pH值在8-10；这个是可以建议的；最后，用塑料薄膜或草袋覆盖堆，以加速堆的加热和发酵。需堆放24天，期间翻料一次，促进料堆内外受热均匀，达到充分发酵的目的。 5.2 菌种选择选用的草菇品种不宜超过18天，以菌丝旺盛、有棕红色厚垣孢子者为佳。 5.3 铺料栽培菌床铺料14kg/m2，菌种用量0.5瓶/m2。撒床的方法是：先将1/2的栽培料撒在菇床内，将1/3的菌数均匀地撒在栽培料表面，再撒剩下的1/2的栽培料。上面，最后铺上剩下的1/2的修炼材料。将2/3的菌种均匀分布在培养材料表面，材料表面用木板稍压实。定植后，在菇床上每隔80cm左右放上竹片，搭成拱形大棚，高0.7-0.8m，然后盖上塑料薄膜和草帘。 6 栽后管理6.1 控制温湿度每批菇生长初期（卵孢子萌发期）温度控制在3033；即子实体生长期），温度控制在28-32。每个时期的湿度应保持在80%90%。 6.2 通风定植48小时后，可揭去小棚上的薄膜进行通风换气，保持菇床新鲜。气温高时多通风，气温低时少通风。通风时要注意保暖保湿，保持温室内空气相对湿度不低于80%，温度不低于28。 6.3 出菇管理待菌丝扭结后开始出菇管理。应注意控制温度和保湿。一般不允许直接浇水。主要方法是灌溉沟渠，使土壤湿润，栽植材料吸水供菇芽生长发育；应揭开帘子透入散光，以利于菇体的生长。 6.4 防虫、防鼠、防杂菌菇床周围应保持清洁，防止蝼蛄、老鼠危害草菇；如有杂菌出现，应及时清除。 7 适时采收从播种到菇芽出苗一般需要9-10天，出芽后3-4天即可采收，即菇体长成小卵形还未成熟时采收破了膜。太晚采收不易，容易造成菇体开裂，降低商品价值。采收后鲜售的草菇应尽快上市。 8 采菇后管理采菇后不要喷水，要覆盖二次薄膜，恢复菌丝生长。然后继续进行出菇管理，即可再次出菇。

每次出菇前喷施0.1%尿素水溶液一次，促进草菇正常生长。 9 结论利用桑园套种草菇，桑园可产鲜草菇9750 kg/hm2以上，鲜草菇单价3元/kg以上，桑园可增收3万元元/hm2。