切莫忽视水温对草菇的影响

草菇营养丰富、味道鲜美，深受消费者喜爱。但是，在草菇的生产过程中，如果水温调节不当，会对草菇的产量造成很大的影响。要想种好草菇，就要了解草菇的生长特性。草菇属于耐高温蘑菇。孢子萌发的最适温度为40左右，菌丝生长的最适温度为35左右。低于12或高于42菌丝生长会受到强烈抑制。草菇适宜在高湿条件下生长，以堆肥含水量70%左右、空气相对湿度90%95%为宜。当空气相对湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽；当空气相对湿度高于96%时，菇体易发生坏死和病害。从以上两点可以看出，草菇对水温的要求比较严格。喷水时，一般要求水温与室温相近，但很多菇农并不注意这一点。高温季节，不少菜农直接喷洒20左右的井水，导致幼菇受冷害生长不良，甚至死亡。因此，喷水要注意时间，以早晚为宜，水温以30左右为宜。同时，要根据草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。如果子实体还很小，喷水要小。子实体针叶期和小钮期，必须停止对料面喷水；增加空气湿度。 （河南科技报） 编辑：XS