草菇保鲜三法

草菇因营养价值高而深受人们喜爱，但也有不少消费者反映，自己买的草菇在家还来不及吃就变质了，让人心疼。其实草菇是一道比较精致的菜。购买后需要及时保存，否则会变质。那么草菇应该怎么保存呢？让我教你一些技巧。 1、草菇可以用盐水保存

草菇购买后不能直接放入冰箱冷藏，否则会很快变质。最好的办法是在保鲜盒里放一些水，然后加入少量的食用盐，然后把买来的草菇泡一下，半小时后，把保鲜盒放进冰箱冷藏冷藏，使草菇可以存放一周不变质。

2、草菇可以速冻保鲜。草菇虽然不能直接放入冰箱冷藏，但可以通过冷冻的方式保鲜。可以把草菇装在保鲜袋里，直接放入冰箱底部，然后开机。速冻模式让草菇快速冷冻，使草菇可以存放数月不变质。想吃的时候拿出来泡在水里，草菇还是很新鲜的。

3、草菇可以辐射保鲜

草菇在贮藏时也可以进行辐射处理。用放射性钴60对新鲜草菇进行处理，处理完毕后放入保鲜袋中，在十度左右的环境中保存。保存一两个月不变质。取出食用时用清水浸泡片刻，然后洗净。 （来源：果蔬百科）