草菇死亡原因及防治方法


草菇的生产过程中,经常会看到小草菇片枯死的现象。主要原因有以下几点: 1、通风不良草菇属高温好氧菌类。菇农为了提高棚内温度,往往会延长覆盖时间。棚内二氧化碳堆积过多,会使小草菇缺氧而死。但通风过大,水分容易流失,不利于草菇的生长。为解决这一矛盾,播种后4天内,每天上午10点左右通风半小时。随着菌丝增多,出现大量“针菇”,通风时间应逐渐延长至每天2小时。 2、温度骤变草菇是一种恒温性强的食用菌。菌丝生长适宜温度为3039,低于15或高于42时停止生长。子实体生长温度在28至33之间,低于20的低温或高于45的高温会导致小菇芽枯萎死亡。因此,在气温较低时,应采取双层薄膜覆盖等措施进行保暖。盛夏要注意喷水搭棚降温,尽量减少菇房温差。 3、湿度不适宜水分是影响草菇生长的重要因素。水分不足会减缓菌丝生长,子实体会干枯死亡;浇水过多会使菇床通风不畅,导致菇体大量腐烂、枯死。因此,要掌握合适的湿度。一般堆肥的最佳含水量为70%,菌丝生长期空气相对湿度为80%,子实体生长期空气相对湿度保持在90%。 4、水温不合适草菇的生长不仅需要大量的水分,而且对水温的要求也很严格。若喷水温度低于23或高于40,次日嫩菇全部枯萎。因此,喷水应在早晚进行,水温以30左右为宜。 5、酸性环境草菇喜碱性生长环境。当堆肥呈酸性(pH值低于6.5)时,很难长出蘑菇,容易被杂菌感染。因此,配料中石灰的添加量应达到5%,每株潮菇采收后喷洒1%的石灰水或4%的草木灰水,以提高PH值。 6、采摘时不小心,不要触摸正在长出的嫩菇。如草菇丛生密集,应在大部分草菇符合标准时一起采摘。正确的采摘方法:一只手按住草菇生长的部分,另一只手将成熟的草菇拧提起来,以减少对幼草菇的伤害。 7、栽培管理不当病虫害蔓延会导致大量病虫害。当堆肥含氮量过高时,鸡腿菇会大量出现,与草菇争夺堆肥中的养分,导致草菇死亡,因此配制堆肥时应控制氮含量。当以玉米(2323、7.00、0.30%)、玉米秸秆、稻草为主要原料时,应添加5%的麸皮或4%的发酵腐熟畜禽粪便。当以富氮棉籽壳为主料时,可不添加氮源,但应注意控制螨虫危害。螨虫发生后,堆肥中的菌丝体很快被吃光,床面的幼菇大量死亡。配料时喷800倍敌敌畏或敌百虫,防治效果较好。当料面出现霉菌时,在污染处撒一层生石灰粉,同时加强通风除湿,抑制杂菌传播,保证草菇生长。

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