优质草菇菌种制作方法


优良的草菇菌种应菌丝活力强、产量高、菇质好。优质草菇应包皮厚实,有韧性,不易撑伞,菇形好,有光泽,食用时口感、风味好。自然留种:这种方法在一些没有现代制种设备和技术的偏远地区仍在使用。 1、老草种:菇床第一批菇采完后,第二批菇快长出来的时候,选择出菇多、幼菇长势一致、菌丝健壮、无病虫害的地方和疾病。拔出吸管,放在通风处。阴干后,装入干净干燥的瓦罐中,用土密封保存。第二年种菇前一个月,取出草籽,撒上米糠和水,堆放沤制三天,即可作菇种。 2、菇盖种:选用肥厚的蘑菇,开伞后鳃变红,采收:把蘑菇的茎切掉串好,阴干通风处,用干净的纸包好, 并将它们放入水槽中储存。第二年种菇前,将晒干的香菇取出用水浸泡12小时,用泡过香菇的水作菌种,喷洒在种菇的秸秆上,即可长出新的菌丝。通过孢子。纯种制备:只有通过纯种制备才能获得优良品系。 1 母种制备:采用孢子分离或组织分离。选出第一批菇次日出现的七八个成熟菇,形状好,色泽好,无病虫害,菇体单生或三两个分开。可用培养基:(1)马铃薯葡萄糖培养基,(2)马铃薯200克,蔗糖20克,酵母膏6克,硫酸铵3克,琼脂20克,水1000毫升,pH 7.2-7.4。分离后,在3035摄氏度的环境中培养810天,菌丝由白色变为微黄色,出现红褐色的厚垣孢子,即菌株成熟。 2、原种和栽培种的制备:原种由母种扩大移栽得到,原种可扩大制成栽培种,也可直接作为栽培种使用。原种和栽培种的培养基和种子瓶相同,接种方法基本相同。可用培养基:(1)80%的稻草切成3-4厘米的块,20%的米糠或麸皮,水适量。做法:将吸管切碎,泡水16-24小时,沥干水分,加入米糠,拌匀,水份以用手手指间微渗水为宜,放入750ml滤瓶中,每天使用121摄氏度杀菌30分钟,连续杀菌两天。 (2)麦粒86%、谷壳8.6%、牛粪粉4.3%、碳酸钙0.4%、磷酸二氢钾0.2%、石灰0.5%。方法:参照小麦种子的制作方法。一粒斜母种可接4-6瓶原种,一瓶原种可接40-50瓶栽培种。母种应控制转管次数不超过5次,以保持菌丝体活力。原种不应增加转代。否则,菌丝活力会下降,菌种会因传代过多而退化。原种和栽培种接种后可在30-32摄氏度培养,菌线长至瓶底。接近成熟时,将栽培温度调整在28-30摄氏度,有利于增强子实体形成能力。瓶壁可见成熟菌,内有红褐色菌团。

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