草菇菌种的保藏要点

草菇属于耐高温品种，其菌种不耐低温。长期存放在10以下的环境中，菌丝会失去活力，甚至死亡；储存在4C。草菇菌种保鲜方法及要点：传代保鲜法、液体石蜡覆盖保鲜法、培养保鲜法、冻干液氮超低温保鲜法、悬浮保鲜法、天然基质简易保鲜法等最常用的保鲜方法在生产上是传代保鲜法。根据培养基成分的不同，继代培养保鲜有两种方法： 1、试管斜面接种培养保鲜：将需要保鲜的草菇菌种接在PDA斜面上试管，30培养至菌丝体被培养基覆盖。最后置于20左右保存，最低温度不低于15。贮藏时为减少基部水分流失，通常将菌种装入塑料袋中，管口也可用橡皮塞塞紧。并每2-3个月转管一次。 2、秸秆斜面接种保鲜：95%稻草粉、2%石膏、3%麸皮或米糠，用石灰调pH值至8-9，含水量55%-60%。将配制好的培养基放入直径25mm、长250mm的试管中，填充量为试管长度的2/3，用棉塞封住管口。灭菌后，附着草菇菌种，33培养。当试管内菌丝长满时，用橡皮塞代替棉塞将管口封严。在15C 至20C 下储存，每3 至6 个月转移一次试管。 （江苏食用菌网）