茶树菇的生物转化率不高,这与生长发育阶段对环境的特殊要求有关。除培育优良品种外,还应注意以下几点:
1、茶树菇虽然是木腐菌,但由于该菌没有增虫酶活性,对木质素的利用能力较弱。茶树菇蛋白酶活性强,利用蛋白质的能力强,因此在培养料中增加有机氮的比例有利于提高茶树菇的产量,因此增加有机氮含量较高的麦麸等堆肥内容是重要的衡量标准之一。 2、茶树菇子实体形成时对环境湿度要求高(100%),出菇后降低到80%,有利于子实体的生长。 3、茶树菇结果期对二氧化碳浓度要求稍高,有利于茎的伸长和增产。因此,在此期间应减少通风,以增加二氧化碳浓度。 4、茶树菇子实体具有趋光性,因此在子实体形成过程中要有一定的散射光,有利于子实体的生长。 (来源:农趣)