茶薪菇病害病理及防治技术

茶树菇，又称茶树菇，是近年来风靡国内外市场的时尚珍稀菌类，成为栽培品种中的一大亮点。但由于香菇的菌丝体和子实体含有杏仁香味，诱发的病虫害较多，其中大部分是由病原菌和病虫害引起的，称为传染性疾病。种植者往往不能很好地识别病态和病原体，以致盲目使用化学农药进行治疗。其结果不仅不能有效防治，反而导致菇体受损、产品农药残留超标、栽培效益差。现就常见传染病的特点、病原体及防治措施介绍如下。 1、褐腐病：受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄组织和鳃全部变成褐色，最后腐烂发臭。病原菌为疣孢菌，多发生在含水量高的菌袋上，温度20时发病率升高。主要通过受污染的水或接触病菇的手、工具传播，侵入子实体组织的细胞间隙进行繁殖，引起病害。防治措施做好菇棚消毒工作，培养基必须彻底消毒； 出菇期清水保湿补水，同时加强通风，避免长期暴露在高温高湿环境中； 及时清除毁坏病菇，停止喷水，增加通风，降低空间湿度； 用链霉素1：50倍液喷洒菌袋，杀灭袋内贮存的细菌，避免二茬菇长出时病害复发； 成熟菇及时采收，菌盖未完全展开。采收的鲜菇应及时出售或加工，夏季贮藏时间不宜过长。 2、软腐病：菌盖受害皱缩，菌鳃、菌柄中空、弯曲变软，最后干枯枯死。病原菌为腐烂镰刀菌，腐蚀子实体组织，形成一层灰白色霉菌，为孢子梗和分生孢子的一部分。病原菌通常广泛分布于各种有机物上，漂浮在空气中的分生孢子在高温高湿条件下发病率高，侵染严重导致收成不佳。防治措施原料要暴晒，配制培养基时含水量不得超过60%。套袋后杀菌要彻底；喷1000倍%敌敌畏乳油杀菌。开启后，控制温度在23-25，空间相对湿度80%。 1500倍液喷杀。病害发生在成熟菇期，提前采收，用5%石灰水浸泡，产品用水洗净，晒干。 3.猝倒病受害蘑菇菌柄干缩，不发育，枯死，但不腐烂，使产量和品质降低。病原体是腐皮镰刀菌。多是由于培养材料质量差，如棉籽壳、木屑、麦麸等原辅材料结块、霉变；延长物料灭菌时间，造成基料酸败；料袋灭菌不彻底，致病菌潜伏在培养基中，温度超过28时出现。防治措施优化基料，棉籽壳、麦麸等原辅材料要求新鲜、不结块、不霉变； 装袋至上炉杀菌时间不超过6小时，100杀菌后保温1620小时； 细菌培养防止细菌高温燃烧，室内干燥、防潮、阳光直射； 适时打开菌袋，增加氧气，促进原基子实体的顺利形成。长菇的温度控制在23-28，相对湿度85%-90%。养菌2天后，喷水增加湿度，促进蘑菇继续生长。 4、黑点病受害子实体出现黑点，分布于菌盖和菌柄，菇体颜色反差明显。轻者影响产品外观，重者引起霉变。病原体为头孢菌属，主要通过空气、风、雨、雾传播；经常被操作者的技能和工具所感染；菇房温度25-30，通风不良，喷水过多，菇体液水积聚过多，易发生病害。

防治措施保持菇房清洁卫生，通风良好，防止高温高湿； 接种后在适宜温度下培养菌体，加强通风，使菌丝正常生长；每次喷水后及时通风； 幼菇受害时，喷1500倍20%三唑铜乳油一次；及时清除成菇，挖出周围污染部位，喷洒新植霉毒4000倍液，或喷5%异菌脲可湿性粉剂1000倍液。 5、霉腐病受害子实体发霉发黑、腐烂，有氨水气味，迅速蔓延。病原菌为绿色木霉菌，侵蚀子实体表面，初呈粉白色，逐渐变绿、变黑，直至腐烂发霉。多是由于料袋杀菌不彻底，致病菌潜伏在基料中，导致蘑菇生长爆发，由菌丝体转移到子实体。同时，由于菇房内湿度大，通风不良有利于蔓延，受损的菇失去商品价值。防治措施彻底清洁接种室、栽培室、出菇棚周围环境。在菇棚周围约30米距离内喷洒400倍多菌灵和200倍苯酚的混合液。菌基高时，在菇棚内喷洒100倍酚溶液，密封2天后方可使用。 袋子的含水量不能超过60%，要彻底消毒，防止病菌藏身。 接种严格无菌操作，培养室每5天喷药消毒一次。药物应与150倍杀菌剂和200倍苯酚交替使用。 发病后，将病袋取出焚烧或深埋。也可用百病祛毒微量药液50倍，浸泡、打碎、堆肥发酵，作有机肥使用。 6.死病多发生在出苗后不久原基死亡，不能分化成子实体，影响一茬菇的收获。其病原体是由线虫引起的。多发生在雨季、闷热、不通风的条件下。线虫以针头刺入菌丝体，吸食细胞液，使菌丝体衰退，不能为原基的生长和分化提供养分和水分，而导致死亡。有时它也直接吃原基和幼菇，使子实体失去生长能力而死亡。防治措施菇房及所有用具要提前消毒，防止线虫存活。 堆肥应先堆放发酵，再装袋杀菌。 注意菌体培养的温度控制，最好不要超过28。气温高时应及时疏通袋子散热，夜间应充分打开门窗通宵通风，以降低堆温和袋子温度，培育好母体，增加抗压力。 适时开口增氧，促进菌丝正常代谢，如期由营养生长转入生殖生长，长出好菌。 幼菇期喷水宜少而多，不可过多，防止积水。同时注意通风，营造

    7.空疮病 子实体形成期常出现被、虫咬伤残空疮，失去商品价值。病原主要虫害有小菌蚊、蚤蝇、紫跳虫。这些虫害多因菇棚周围乱堆垃圾、杂草丛生，给虫害提供寄生繁衍条件，加之菇房防虫设施不全，虫害飞入无阻。

    防治措施 ①做好菇房及周围的环境卫生，并用石灰消毒，堵绝虫源。②菇房门窗和通气孔安装60目纱网，阻止成虫飞入，并在网上定期喷植物制剂的除虫菌或抑太保2000倍液。③房内安装黑光灯诱杀，或在房内灯光下放半脸盆0.1%7051杀虫素乳油。也可用粘胶涂于木板上，挂在灯光的附近，粘杀入侵虫害。④控制用药，在迫不得已的情况下，可用低毒、低残留的锐劲特3000倍液或农梦特2000倍液喷洒杀灭。