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看厚度：看茶树菇的厚度和大小是否一致。如果挑选出来的茶树菇大小不一，说明这些茶树菇不在同一生长期，有可能混入了老菇。
闻：闻起来有霉味的茶树菇是绝对不能接受的。
看形状：要看有没有打伞，没有打伞的茶树菇质量更好。
看颜色：要看颜色是否新鲜，以自然的棕色系最好。
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