强化管理措施 提高有机茶树菇产量

茶树菇是一种非常常见的菌类，营养价值很高。有机茶树菇因其良好的口感和营养而受到许多人的欢迎。如何提高有机茶树菇的产量总结如下：

1、有机茶树菇栽培的环境条件：茶树菇菌丝的生长温度为3-35，最适宜生长温度为23-28。当温度超过30时，菌丝的生长减弱甚至停止。子实体分化发育的温度为2326，最适温度为1824。较高或较低的温度都会延迟原基的分化。气温在20左右时挂果最佳，从萌芽到成熟约需10天左右。茶树菇菌丝生长阶段，堆肥适宜含水量为60%-65%，菌丝生长期间空气相对湿度以65%-70%为宜。菌丝生长阶段不需要光照，过强的散射光会抑制菌丝的生长。茶树菇是一种好氧菌，对二氧化碳非常敏感。通风不良，二氧化碳浓度高，会导致菌柄细长，菌盖发育受阻，易开伞或畸形。菌丝在pH 4-7范围内均可生长，pH 4.5-5.5生长最佳。当pH值低于4或高于7时，菌丝生长不良。

2、有机茶树菇种植前准备：茶树菇有室内架套套袋、套袋覆土、菌壁袋栽培等栽培方式。春种一般在2月下旬至3月上旬袋内接种，4-5月出菇；秋栽于8月底、9月初袋内接种，10-11月出菇。茶树菇一般采用袋栽，在房（棚）内出菇。选择地势高、通风日照、交通便利、水源近、周围无污染的地方搭建简易菇房。结构以砖瓦结构为佳。菇房或菇棚内可设置床架。常见的堆肥配方有：杂木片40%、棉籽壳30%、麦麸16%、玉米粉8%、菜籽粕4%、石膏1%、白糖0.5%、磷酸二氢钾0.4%、硫酸镁0.1% .

3、有机茶树菇袋子的制作：按常规称量配料，调整水份至60%左右，料水比例约为1：1.2，水透后装袋均匀地。卧袋栽培通常采用规格为15厘米55厘米、厚度为0.04毫米的低压聚乙烯管膜袋，每袋装干料700克。高温灭菌的具体操作是：打开气阀加热，当压力升至0.8-1.1kg/cm2，排出气体温度达到107时，控制2-3小时，以确保锅中的热量有足够的时间渗透材料袋。待袋内外温度一致后，再次升温，使压力升至1.5-1.7kg/cm2，保温105-120分钟。烧火要求点火2小时后袋中心温度达到97-100，然后保温15-18小时。中途不能停火，不能降温，火要慢，温度保持在100。栽培的原种和栽培种，菌丝粗壮，白色，待料温降到28时接种于菌袋两端。也可以在灭菌后同时进行穿孔和接种。接种后用透明胶布封住接种孔。每瓶菌种可接种25袋。

4、茶树有机菌菌的管理：接种后前3天，调节室温为25-27，使菌丝生长旺盛。当菌丝长到材料深度的1/2时，其生长开始减慢。此时松开袋口系绳，或在菌丝生长前1-1.5厘米内穿刺1-2行微孔，以增加氧气。细菌滋生阶段应控制室内空气相对湿度在70%左右，不能有过分明亮的光线，门窗要遮光。

5、有机茶树菇出菇管理：出菇期间，菇棚温度应保持在15-26，最好为20-24。原基形成后，应增加喷水次数，使空气相对湿度保持在85%-90%。前期主要向空间和地面喷水，中后期可直接向子实体喷水。子实体生长过程中呼吸旺盛。出菇期间应增加菇棚通风换气，保持空气新鲜。结果期保持光照强度在500-1000勒克斯。生长期不要随意移动菌袋，也不要干扰菇棚的光源。茶树菇可以连续收获3-4个潮汐菇。湿蘑菇1个采收后用塑料薄膜盖好袋子，停水7-10天，空气相对湿度保持在70%-75%。

6、有机茶树菇的采收与保鲜：当菌盖颜色由深红褐色变为浅肉色，菌膜尚未破裂时，为采收时机。采收时，要求一次采摘整丛或单株，然后切去菇腿。将新鲜香菇在15C-20C的空调房内风干至80%干，然后装入塑料袋或泡沫塑料盒中，袋口或盒口盖上4-6层吸水性好的卫生纸，密封冷藏，储存温度5C-10C。运输时应适当压紧菇体，防止包装容器内震动。