茶新菇栽培技术

茶新菇又称茶树菇。茶树菇皮脂厚，柄脆，鲜食酥脆爽口，味道鲜美。干菇更是风味独特，香气浓郁，鲜美香甜。茶新菇含有大量的抗癌物质，能延缓衰老，并具有利尿、健脾、肾、胃的作用。茶新菇是近年来驯化成功的食用菌新品种。福建、江西已形成规模化生产，市场前景看好。 1、栽培季节：在自然条件下栽培新茶菇时，要注意选择好栽培季节。栽培季节的选择应根据结果季节的气温而定。袋栽新茶菇应先培养菌丝5060天左右，再转出菇。因此，我县果季应安排在10月至次年4月，生产时间提前2个月左右。二、栽培技术1、参考配方：棉籽壳56%、杂木屑17%、麸皮15%、棉饼5%、玉米粉5%、石膏粉2%； 棉籽壳56%、杂木屑17%、麸皮15%、茶籽饼5%、玉米粉5%、石膏粉2%； 棉籽壳78%、麸皮20%、石膏粉2%； 2、配料：按生产配方取各种原料。配料时，将棉籽壳提前10小时提前，根据每斤棉壳预湿棉壳。拌细料时，在玉米粉和麸皮中加入石膏粉拌匀，再加入木屑拌匀，然后每100公斤加水130公斤拌匀，大推后，先扫后，应用手挤压堆肥检查含水量，含水量控制在65%左右，晾干要及时补水，PH值6.5为宜。各炉的投料量应根据杀菌炉的大小而定，不得超量。 3、套袋：栽培袋的制作与金针菇栽培袋类似。塑料袋规格为1533厘米或1838厘米聚丙烯塑料袋。培养料混匀后，要及时包装。 ~12 厘米是合适的。套袋时要求包装严密，袋面要平整，同时防止套袋时扎破筒袋。 4、灭菌和接种参照金针菇的操作规程和方法。 5、菌丝培养：接种后应及时将培养袋移入培养室。首先将培养袋中的菌体摇匀，然后叠放3~4层，呈字型进行菌培养。要求室温为21-28。高温季节要注意防止菌体高温灼伤，尤其是培养袋中后期。培养袋内温度应比室温高3-4。采取堆放、通风等降温措施，室温控制在28以下。发芽期保持培养室内空气新鲜，注意加强通风。 6、出芽提醒：为了使新茶菇的生产整齐，数量大，产量高。应在进入原基形成前进行，清除旧菌块，刮去表层菌皮。实行变色、销毁管理。放置管袋并用薄膜覆盖。气温在20~23左右时，每天通风2~3次，每次半小时，相对湿度80%~85%。成熟的菌丝会分泌色素。吐黄水。菌袋表面的菌丝逐渐变成褐色。新茶菇变色出芽阶段，呼吸作用旺盛，必须加强通风，同时要注意保持菇房内的空气湿度。形式。菇出菇管理：第一潮原基形成。这时要注意通风。气温在23左右时，薄膜每天应通风23次，每次约0.51小时。当气温降至20以下时，可适当减少通风时间。空气湿度保持在90%左右。湿度较低时，可向地面或空间喷水。 3、换潮管理新茶菇一般3~5潮即可采收。采收第一潮菇时，应除去菌袋内残留的菇脚，并停水710天。菇后凹陷处菌丝恢复，表层菌丝积累养分后，通过湿度差、干湿、暗光刺激原基分化出菇。原基分化后，同热潮治。如果两个受潮的菌袋脱水严重，可以在培养菌后补充。补水的方法可以是用8号铁丝在中心打3到4个孔，然后补水或补充营养液。营养液配方：1%葡萄糖加0.1%磷酸二氢钾； 0.1%磷酸二氢钾加0.2%尿素。